【槟城素食】Awakenings Coffee & Tea House | Ideal 1 Square

无论成立一家公司还是一个小档口，目标和宗旨其实很重要
这一家小小的素食咖啡茶馆，虽然小而且隐秘，不过却肩负伟大的宗旨
Awakenings也就是觉醒、醒悟的意思，店家想要带出健康生活和向善的讯息
而且Awakenings是一家非盈利的咖啡茶馆，他们将这家咖啡茶馆的所有盈利都将捐助：
学校 - 发展教育、资源援助
赈灾 - 紧急救援、捐输物资
医院 - 提供医疗与照顾服务、改善医疗设备和措施
发展项目 - 改善社区生活、支援弱势社群
青少年培力 - 提供就业发展、建立正确职业观念

Awakenings尽力以最健康、无化学污染的食材，制出一道道可口的素食美食
坦白说，虽然我接触的有机和素食并不多，不过这里提供的素食餐点都比想象中好吃
而且很多人对有机素食有刻板印象，就是淡而无味；但是Awakenings却超乎想象地不会亏待我们的味蕾

让Google Maps和Waze带领你前往Awakenings

   

【槟城美食】生命阳光 Idealite 后篇

<<更多生命阳光前菜、早餐和饮料请参考前篇>>

客家擂茶饭【RM12.70】

这是属于生命阳光版本的客家擂茶饭

他们结合了客家擂茶和槟城口味在一起

他们使用了糙米取代一般的米

搭配切粒的长豆、萝卜、马豆、豆干、包菜、马尼菜等

擂茶呢则是把九层塔、艾草、绿茶、香菜、薄荷等研磨而成

擂茶倒入糙米搅拌后即可享用

有种无味杂陈又带点清新解渴的感觉

擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。

摘自百度百科：擂茶

【槟城美食】生命阳光 Idealite 前篇

位于Gottlieb Road，Waterfall酒店隔壁的生命阳光

以正食养生概念打造正确饮食给予顾客

并以运用营养均衡的食材，以实惠的价格

让顾客方便享用美味的正食为使命

更让我意想不到的是

生命阳光竟是由一班年轻有为的年轻人开办

注重饮食健康不是等到健康敲警钟了才亡羊补牢

而是需趁年轻开始注重

何谓正食养生呢？

所謂「正食」，又稱為「正确飲食法」或「回歸自然飲食法」。

崇尚「回归自然」，推动建立「一个和平世界」的「和谐饮食风」。

「正食」，不单是一种改善体质的健康饮食法，更是一套反朴归真，体现和谐生命的生活哲学，既是一种科学，也是一种生活艺术。

取自生命阳光

生命阳光所用食材都以

1. 无白盐、无白糖、无味精、无人造色素、无防腐剂

2. 全谷类食物，不含肉类

3. 采用低温烹饪技术

4. 所有食水必须过滤，蔬果必须经过臭氧处理

以上四大精神为主

听起来口腔都开始淡起来了吧？

不过尝试过生命阳光的食物之后

你就会发觉连小孩都可以把食物吃个精光了

即健康营养又不失美味就是这里的特别之出

【槟城美食】Edgecumbe Retreat

Edgecumbe Retreat是一家没有招牌的居家休闲处

他们靠的完全是口耳相传

就连使用谷歌这么神通广大也搜寻不到一篇评述

加上没有明亮豪华的外观，走的是朴实的住家路线

就算不经意经过，不知情之人还以为只是一家把门户开得大大的住家

完全不会想象得到这是一家结合

有机餐馆 + 有机产品专卖店 + Saloon + Spa + 修甲

的休闲中心

而且我相信就连土生土长的槟城人也不懂得Edgecumbe Street在哪里？

其实就位于Gurney Tower 的Subway对面那条小路

也是在Kelawei Road UOB之前的小路进去