无论成立一家公司还是一个小档口，目标和宗旨其实很重要
这一家小小的素食咖啡茶馆，虽然小而且隐秘，不过却肩负伟大的宗旨
Awakenings也就是觉醒、醒悟的意思，店家想要带出健康生活和向善的讯息
而且Awakenings是一家非盈利的咖啡茶馆，他们将这家咖啡茶馆的所有盈利都将捐助：
学校 - 发展教育、资源援助
赈灾 - 紧急救援、捐输物资
医院 - 提供医疗与照顾服务、改善医疗设备和措施
发展项目 - 改善社区生活、支援弱势社群
青少年培力 - 提供就业发展、建立正确职业观念
Awakenings尽力以最健康、无化学污染的食材，制出一道道可口的素食美食
坦白说，虽然我接触的有机和素食并不多，不过这里提供的素食餐点都比想象中好吃
而且很多人对有机素食有刻板印象，就是淡而无味；但是Awakenings却超乎想象地不会亏待我们的味蕾
让Google Maps和Waze带领你前往Awakenings这一家小小的素食咖啡茶馆，虽然小而且隐秘，不过却肩负伟大的宗旨
Awakenings也就是觉醒、醒悟的意思，店家想要带出健康生活和向善的讯息
而且Awakenings是一家非盈利的咖啡茶馆，他们将这家咖啡茶馆的所有盈利都将捐助：
学校 - 发展教育、资源援助
赈灾 - 紧急救援、捐输物资
医院 - 提供医疗与照顾服务、改善医疗设备和措施
发展项目 - 改善社区生活、支援弱势社群
青少年培力 - 提供就业发展、建立正确职业观念
Awakenings尽力以最健康、无化学污染的食材，制出一道道可口的素食美食
坦白说，虽然我接触的有机和素食并不多，不过这里提供的素食餐点都比想象中好吃
而且很多人对有机素食有刻板印象，就是淡而无味；但是Awakenings却超乎想象地不会亏待我们的味蕾
我们一踏入门，店内散发非常温和氛围，是让人容易放松的地方
坦白说，我们一直都觉得长期茹素的朋友，性格和谈吐都来得比较温和，呵呵~
坦白说，我们一直都觉得长期茹素的朋友，性格和谈吐都来得比较温和，呵呵~
Virgin Black【RM8】
这是一杯加入了Virgin Coconut Oil的黑咖啡，服务生端上时隐约可以嗅到一阵的椰香
将茶匙拨弄一下，隐约可以看到咖啡之上漂浮着一层油，或许这对很多人来说有点难以接受
社会往往对依然不了解的事情，都感到难以接受，但我个人却很欣赏这杯椰子油咖啡
除了因为椰子油是众多食用油之中唯一不含胆固醇而且低热量，并且拥有抗氧化剂效用的饱和脂肪
而且在饮用过程，咖啡香和椰油香混合一起，香气令人醒神而且咖啡内还有一些些的椰丝挑逗味蕾
这是一杯加入了Virgin Coconut Oil的黑咖啡，服务生端上时隐约可以嗅到一阵的椰香
将茶匙拨弄一下，隐约可以看到咖啡之上漂浮着一层油，或许这对很多人来说有点难以接受
社会往往对依然不了解的事情，都感到难以接受，但我个人却很欣赏这杯椰子油咖啡
除了因为椰子油是众多食用油之中唯一不含胆固醇而且低热量，并且拥有抗氧化剂效用的饱和脂肪
而且在饮用过程，咖啡香和椰油香混合一起，香气令人醒神而且咖啡内还有一些些的椰丝挑逗味蕾
Classic Cocoa【RM9】
如果喝过纯可可的朋友，一定会很好奇为何纯可可和我们所知的Milo怎么会有差别呢？
纯可可粉其实带有果酸而且无油脂，细磨成粉之后喝起来带苦涩味
商业的Milo需要加工让饮用者更容易接受的味道，所以添加了不少其他的成分
纯可可粉冲泡后，喝起来依然粉粉的，店家添加了椰糖缓和了苦涩味，多了一份甜味
Mangala Wellness 【RM19】
无论是中国茶还是西方茶，其实我都没有太大的兴趣，一直都认为或许老时才懂得何谓品茶
但Awakenings的茶饮以数种天然原料包括辣木叶（Moringa）、班兰叶、桑叶、忧遁草和甜菊
其实单单一个班兰叶已经足以释放出甜甜的香气，搭配其他植物让茶的味道更添微妙的甜味
这是一款非常容易让人接受的茶饮，一大壶供3-4人喝，而且越冲泡越入味，香气更多
GSC【RM4.90 (1 Serving) ；RM11.90 (2-3 Serving)】
我不懂为何取名GSC但我猜想是Guacamole、Salsa和Chips的结合吧？
这是一款基本的小吃，Tortilla Chip是一款在墨西哥和每个盛行的玉蜀黍饼，最常搭配就是鄂梨和Salsa酱
当然，Awakenings保留了这种健康又经典的吃法，搭配其中一种酱或者混搭吃一样好吃无负担
无论是中国茶还是西方茶，其实我都没有太大的兴趣，一直都认为或许老时才懂得何谓品茶
但Awakenings的茶饮以数种天然原料包括辣木叶（Moringa）、班兰叶、桑叶、忧遁草和甜菊
其实单单一个班兰叶已经足以释放出甜甜的香气，搭配其他植物让茶的味道更添微妙的甜味
这是一款非常容易让人接受的茶饮，一大壶供3-4人喝，而且越冲泡越入味，香气更多
GSC【RM4.90 (1 Serving) ；RM11.90 (2-3 Serving)】
我不懂为何取名GSC但我猜想是Guacamole、Salsa和Chips的结合吧？
当然，Awakenings保留了这种健康又经典的吃法，搭配其中一种酱或者混搭吃一样好吃无负担
Rolling Butterfly 【RM7.90】
这是以越南薄饼作为基础，但Awakenings增添了兰花在内，并把萝卜丝、黄瓜丝排列整齐
这无疑是增添了视觉的效果，而且辣椒酱也选用和越式辣椒酱相近的
单纯吃越南薄饼其实只是可以吃到蔬菜的天然原味，所以重口味的我们还是沾一些辣椒酱再享用吧~
这是以越南薄饼作为基础，但Awakenings增添了兰花在内，并把萝卜丝、黄瓜丝排列整齐
这无疑是增添了视觉的效果，而且辣椒酱也选用和越式辣椒酱相近的
单纯吃越南薄饼其实只是可以吃到蔬菜的天然原味，所以重口味的我们还是沾一些辣椒酱再享用吧~
Bruschetta【RM7.90 (1 Serving) ；RM12.90 (2-3 Serving)】
将意大利人的普切塔，以简单和轻描淡写的风格带出令人满意的味道
有蘑菇搭配小番茄、鄂梨酱搭配小番茄、还有三合一的口味
我们和友人Share Share了一小份，看似简单食材但味道异常搭配和不乏味道
而且以橄榄油混合在食材内，让普切塔多了一份滋润，吃起来也不会干柴
野菜香饭 Mixed Herbs Rice【RM17】
Awakenings的饭类价格设定看似高，但如果懂得何谓高山米（Bario Rice）的朋友，一定觉得价格合理
Bario是砂劳越美里省一个县府，这里属于高原地带但交通极不方便，但一切都是远离繁华、化学和科技
高山米已经是世界公认的好米，是远离尘嚣、不受污染并从播种、收割、桩米到筛米都由人手操作的好米
另外再搭配最原始味道的野菜，虽然吃的都是野菜的原味，似乎不适合大众的口味
但正正是原味才能吃出菜最真的味道，也是许多都市人早已经忘记的最初味道
Bario是砂劳越美里省一个县府，这里属于高原地带但交通极不方便，但一切都是远离繁华、化学和科技
高山米已经是世界公认的好米，是远离尘嚣、不受污染并从播种、收割、桩米到筛米都由人手操作的好米
另外再搭配最原始味道的野菜，虽然吃的都是野菜的原味，似乎不适合大众的口味
但正正是原味才能吃出菜最真的味道，也是许多都市人早已经忘记的最初味道
爪哇叁巴饭 Jawa Sambal Rice【RM14】
这是Awakenings热卖品，全因为马来西亚人总是喜欢带辣带小刺激的主食
同样使用高山米的爪哇叁巴饭，搭配特制的叁巴、煎蛋、豆干、茄子等
我们鲜少吃茄子，但搭配了特制叁巴后，没想到我们没有排斥茄子的味道耶
而且叁巴让人非常开胃，整体上都令人满意
木薯球 Cassava Ball【RM4】
这是Awakenings新研发的甜点，非常具有本土风味，也是鲜少现今咖啡茶馆可以找到的风味
以木薯泥制成球状，不添加任何调味料，只以椰丝包裹外层，吃出木薯和椰丝原味
我们都觉得木薯本身已经带甜了，但店家还是体贴送上椰子糖酱可供点沾提升甜味
Sweetie Potatie【RM5.90】
虽然番薯不是什么特别的甜品，但在店家厨师的巧手加入了一些元素后，没想到番薯也很可口
有时偏偏非常简单的料理，现今都市人却都懒得烹调，唯有来这里享用原始的风味
同样使用高山米的爪哇叁巴饭，搭配特制的叁巴、煎蛋、豆干、茄子等
我们鲜少吃茄子，但搭配了特制叁巴后，没想到我们没有排斥茄子的味道耶
而且叁巴让人非常开胃，整体上都令人满意
木薯球 Cassava Ball【RM4】
这是Awakenings新研发的甜点，非常具有本土风味，也是鲜少现今咖啡茶馆可以找到的风味
以木薯泥制成球状，不添加任何调味料，只以椰丝包裹外层，吃出木薯和椰丝原味
我们都觉得木薯本身已经带甜了，但店家还是体贴送上椰子糖酱可供点沾提升甜味
Sweetie Potatie【RM5.90】
虽然番薯不是什么特别的甜品，但在店家厨师的巧手加入了一些元素后，没想到番薯也很可口
有时偏偏非常简单的料理，现今都市人却都懒得烹调，唯有来这里享用原始的风味
Awakenings也是一家售卖各种有机商品的店，这里可以找到羊奶肥皂、初榨椰子油、茶饮等等
他们也坚信善待自己的身躯，才能身体力行地积极向善和付出
他们的小店，散播的正能量，有时正是这冷漠的社会所需要的
**听店家说，他们也会于11月6日开张哦~**
**听店家说，他们也会于11月6日开张哦~**
地址：2-1-27, Tingkat Mahsuri, Ideal 1 Square, 11900, Bayan Lepas, Penang.
营业时间：10AM - 10PM（星期一休息）
联络号码：04- 611 8827
面子书：http://www.facebook.com/awakenings2016ACT
让Google Maps和Waze带领你前往Awakenings
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