以往我们最爱的Ah Pek煮炒随着年纪大加上他的助手退休，他也不再做煮炒了
自此之后我们就鲜少再吃煮炒了，一来找不到熟悉的味道；二来担心一些煮炒砍菜头
后来我们发现了这家合家欢，其实还蛮隐秘的，需要通过一条小巷进入的
一般上不少信徒都是进入里边的善才堂庙宇，我们也没想到升旗山山脚下隐藏这么一家煮炒
而且煮炒店被小溪包围，犹如被分割的堡垒，加上椰林树影，让人有很舒服放松的心情
更没想到这家煮炒已经在此营业超过15年了，问及老板为何选择这里营业煮炒
原来他和我们一样，都是爱上这里民风朴素，小溪潺潺流水还有被大树椰树包围的感觉
注意：由于这是小店，所以要有心理准备出菜有点慢，需要多点耐性。
自此之后我们就鲜少再吃煮炒了，一来找不到熟悉的味道；二来担心一些煮炒砍菜头
后来我们发现了这家合家欢，其实还蛮隐秘的，需要通过一条小巷进入的
一般上不少信徒都是进入里边的善才堂庙宇，我们也没想到升旗山山脚下隐藏这么一家煮炒
而且煮炒店被小溪包围，犹如被分割的堡垒，加上椰林树影，让人有很舒服放松的心情
更没想到这家煮炒已经在此营业超过15年了，问及老板为何选择这里营业煮炒
原来他和我们一样，都是爱上这里民风朴素，小溪潺潺流水还有被大树椰树包围的感觉
注意：由于这是小店，所以要有心理准备出菜有点慢，需要多点耐性。
让Google Maps和Waze带领你前往合家欢
进入合家欢海鲜煮炒是需要通过一条窄小的石灰桥，小溪的水其实还蛮清洁的~
而且犹如来到外婆/婆婆家那种朴素的感觉，突然很怀念曾经在Kampung居住的日子
话说许多游子们都会想念妈妈的味道，因为妈妈在家都会煮得一手好菜
但是这家“合家欢”却有《爸爸的味道》，因为厨师本身是一位爸爸
他以烹调料理给孩子的味道，同样烹调给客人吃，让客人吃出“家常便饭”
椰花酒【RM9】
椰花酒在许多年前是印度同胞最爱的饮料，因为椰子对印度人来说都很容易取得
（不难发现很多售卖椰子、Santan的，都是印度人）
不过正因为这是南洋独特的饮料，所以台湾人取名为“南洋的梦幻之酒”
其实椰花酒是使用椰花汁液发酵制成，也不再是印度人专属饮料，华人餐桌上也可找得到
因为椰花酒配海鲜、小吃一起吃是最完美搭配，也因为价格比啤酒便宜所以受到不少人的喜爱
虽然椰花酒看起来乳白色，嗅起来味道有点酸臭，第一口喝可能有点难以接受
但喝多几口，会发现到相当消暑而且带清甜，喝了还会上瘾呢~
对了，合家欢煮炒只是晚上营业但椰花酒可是全天候售卖的，附近不少居民都很爱喝
椰花酒在许多年前是印度同胞最爱的饮料，因为椰子对印度人来说都很容易取得
（不难发现很多售卖椰子、Santan的，都是印度人）
不过正因为这是南洋独特的饮料，所以台湾人取名为“南洋的梦幻之酒”
其实椰花酒是使用椰花汁液发酵制成，也不再是印度人专属饮料，华人餐桌上也可找得到
因为椰花酒配海鲜、小吃一起吃是最完美搭配，也因为价格比啤酒便宜所以受到不少人的喜爱
虽然椰花酒看起来乳白色，嗅起来味道有点酸臭，第一口喝可能有点难以接受
但喝多几口，会发现到相当消暑而且带清甜，喝了还会上瘾呢~
对了，合家欢煮炒只是晚上营业但椰花酒可是全天候售卖的，附近不少居民都很爱喝
亚参咖喱海鲜【RM38】
总觉得只要有华人的地方，都非常喜欢将一些道地食物改变再变成另一种版本
咖喱很明显是马来人或印度人的食物，可是每一次吃咖喱总会容易区分得到是否华人还是印度/马来人的咖喱
就连平时我自己煮咖喱时，都会不知不觉烹调出“华人风味”咖喱
这一大锅的亚参咖喱海鲜（真的很大锅，起码4人才能Settle），咖喱汤汁香气但不会太浓郁
而且加入了亚参后吃起来带独特的亚参甜酸，不会太辣但建议趁热吃，配饭超下饭
而且还加入了许多羊角豆、番茄、洋葱、蛤蜊、大虾还有鱼肉片，熬煮得入味
暹蒸酸辣鱼【市价 - 上图大约RM30】
叫蒸鱼的话建议先询问市价，这里蒸鱼分别有金昌、红狮，我们选择了金昌
暹蒸酸辣鱼使用了大量的蒜茸、辣椒和酸柑汁蒸煮金昌鱼，金昌完全没腥反而很入味
酸多辣少，最重要暹式汤汁味道盖过鱼味，虽然卖相没那么好看但不失为好吃的蒸鱼
暹蒸酸辣鱼使用了大量的蒜茸、辣椒和酸柑汁蒸煮金昌鱼，金昌完全没腥反而很入味
酸多辣少，最重要暹式汤汁味道盖过鱼味，虽然卖相没那么好看但不失为好吃的蒸鱼
烧鱼【市价 - 上图大约RM30】
由于我一向来比较重口味，所以我个人更喜欢烧鱼多于蒸鱼
同样使用金昌，我个人比较喜欢金昌的肉质，尤其烤过之后鱼皮带点脆脆焦角很令人上瘾
老板在烧鱼上面铺上一层自制秘方酱料，味道甜甜的很开胃，搭配烧鱼吃真的一流
Sambal 马来风光【RM8】
这是一道我吃过最辣的马来风光，但辣度可以加减，Order时告知即可
这马来风光属于干炒的，属于古早味的烹调方式，吃起来有一股蒦气（Wok Hei）
而且可以看到Sambal酱内有大虾米，吃起来辣辣咸咸，超下饭
而且一大盘还有6-7只虾，小的价格才RM8，员工说这是最小份了，我们都很惊讶
这马来风光属于干炒的，属于古早味的烹调方式，吃起来有一股蒦气（Wok Hei）
而且可以看到Sambal酱内有大虾米，吃起来辣辣咸咸，超下饭
而且一大盘还有6-7只虾，小的价格才RM8，员工说这是最小份了，我们都很惊讶
鸡仔【RM7/只】
每次去煮炒档口我们很喜欢问，鸡肉有什么煮法，然后煮炒员工就会说Belacan、炸黄姜、酸甜…等等
可是还是第一次听到推荐炸鸡仔，就是童子鸡或者比较小只的鸡
酥炸后的鸡仔可以连骨一起吃，因为骨头也炸得酥脆了，而且肉质也不会太干柴
可是还是第一次听到推荐炸鸡仔，就是童子鸡或者比较小只的鸡
酥炸后的鸡仔可以连骨一起吃，因为骨头也炸得酥脆了，而且肉质也不会太干柴
焖猪脚【RM20】
虽然我很喜欢吃猪肉但是太肥腻的还是不太会欣赏，但有些人偏偏就是中意那一层“胶原蛋白”
不过他们家的焖猪脚其实焖得很入味，而且瘦肉方面也焖得软烂，猪油更是入口即化
而且汤汁熬得相当浓郁但吃多也不会腻，相信老板是从一大碗水熬煮至变浓汁
另外还有香菇和青葱搭配，让焖猪脚吃起来不会显得单调
不过他们家的焖猪脚其实焖得很入味，而且瘦肉方面也焖得软烂，猪油更是入口即化
而且汤汁熬得相当浓郁但吃多也不会腻，相信老板是从一大碗水熬煮至变浓汁
另外还有香菇和青葱搭配，让焖猪脚吃起来不会显得单调
咸蛋虾姑【RM16】
咸蛋虾姑一直是国人的All Time Favourite，吃煮炒点咸蛋虾姑的机率很高
合家欢的咸蛋虾姑吃起来不但咸蛋香气浓郁，而且还有卡兹卡兹脆脆口感
仔细一看老板似乎加了一些Nestum麦片让虾姑沾了咸蛋后不会软软的，而且还多了一层脆感
吃起来咸甜咸甜的，理所当然成为最快“被收拾”的菜色
合家欢的咸蛋虾姑吃起来不但咸蛋香气浓郁，而且还有卡兹卡兹脆脆口感
仔细一看老板似乎加了一些Nestum麦片让虾姑沾了咸蛋后不会软软的，而且还多了一层脆感
吃起来咸甜咸甜的，理所当然成为最快“被收拾”的菜色
咖喱山猪肉【RM13】
在煮炒档口比较少会点咖喱山猪肉，毕竟不是每一家煮炒都有供应山猪肉
不过这里的咖喱山猪肉受到不少食客欢迎，尤其搭配椰花酒简直就是一流的
咖喱山猪肉本身咖喱风味浓郁，口感十分有嚼劲，辣的后劲也很强，嗜辣的朋友会大呼过瘾
不过这里的咖喱山猪肉受到不少食客欢迎，尤其搭配椰花酒简直就是一流的
咖喱山猪肉本身咖喱风味浓郁，口感十分有嚼劲，辣的后劲也很强，嗜辣的朋友会大呼过瘾
南乳肉【根据重量 - 上图大约RM18】
比起烧肉我们更爱南乳肉，曾经小晶还买了南乳，在家制作一堆的南乳肉
她要是Form来，她就是一直会制作同样的食物给我吃
而合家欢的南乳肉有别于外面吃到的，更像是家庭自家制作所以南乳风味更优
而且南乳肉腌制得很入味，又刚酥炸所以非常脆口，另外还搭配黄瓜去油腻，真的很赞!
地址：32C, Jalan Taman Cantik, 11500 Penang.
联络号码：016-4990381（张先生）/0164894293（Eric）
营业时间：6PM - 11PM（海鲜煮炒）；1230PM-11PM（椰花酒）[星期一休息]
让Google Maps和Waze带领你前往合家欢
联络号码：016-4990381（张先生）/0164894293（Eric）
营业时间：6PM - 11PM（海鲜煮炒）；1230PM-11PM（椰花酒）[星期一休息]
让Google Maps和Waze带领你前往合家欢
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