牛干冬（Chulia Street）这条街聚集了许多民宿、小酒店、咖啡馆、餐厅、路边摊小贩
是许多国外游客最爱聚集和逗留的地方
以往打着北欧餐点的Five27经过调整和搬迁后重新出发，除了保留北欧部分美食
也让其菜单上增添更多国际风味，无论是本土风味、西式、意式、中式、泰式、印度式等都可以供选择
不但完全考虑到牛干冬国际性游客的需求，也完全照顾踏入餐厅的顾客有各有所需的满足感
重新整装出发的Five27，进驻了一栋22千平方尺的古迹建筑物
并保留建筑物的娘惹和世遗风格但又加入了各种奇异颜色和中华元素复古风
虽然大胆使用了各种鲜艳的色彩于墙壁上比如绿松石色、粉色系、紫红色、黄色、红色等
但正正不同的色彩强烈的比喻他们提供的就是从北欧、地中海、法国甚至到各种亚洲佳肴的多元化美食
由于牛干冬是一处比较难泊车的地方，不过Five27@Chulia Court建筑物后方有个宽敞停车位
每次驶入停车场收费RM3但凡事消费RM30即可免费停车
停车场需要从Chulia Street驶入Carnavon Street右边的一条小径即可看到停车场
不但如此，Five27是一家餐厅也是一家咖啡馆亦是一家酒吧
早晨或下午时段踏入Five27，想来一杯意式特浓咖啡配上一份早餐，Five27也能满足顾客需求
就算是独自一个人想要慵懒静静的度过早晨或午后，这里也有比较私隐的座位让顾客安静坐下来
午餐或晚餐时段，想要寻找一份国际性菜单，Five27的菜单足以让顾客网罗各种美食
无论是想要寻找公司高层用餐地点、或是公司部门聚会、抑或者一家大小找个较为高档地点用餐
个人觉得Five27是目前在乔治市中属于可以满足想要尝试各种国际美食欲望的绝佳地点
如今是Tripadvisor在乔治市三百多家餐厅中名列第三的Five27
入夜之时，这里转换成为酒吧，想要比较正式的饮酒可以在底楼的Formal Dining Area
想要比较舒缓心情，和三五好友畅怀大笑快饮的话，楼上结合娘惹和巴厘式风格并空间感十足的阁楼是明智之举
而且每逢星期五晚上10点都会有乐队的表演，会从爵士乐、抒情浪漫曲风再到节奏轻快的音乐
可以让顾客有个从放松再到放纵的夜晚
为了不打扰顾客的雅兴，楼上阁楼的声量可以根据顾客要求而调适
House Sangria 【RM16/杯；RM45/500ml；RM75/1 litre】
近日来整个槟城甚至马来西亚都席卷一阵热浪，来一杯冷饮绝对是痛快一番
Sangria就是西班牙的国酒也是一种Wine Punch，Sangria意指像血一般的红色饮料
Sangria是一种特色混合性微酒精饮品，一般配方都是70%的红酒、20%苏打水、5%白兰地和5%果汁再如水果切片
这种饮料在西班牙或葡萄牙都非常普遍，六十年代传到美国后成了派对上常见的特饮之一
全因为Sangria以酒作为基调再混合水果的甘香、红酒的醇厚还有苏打水crisp和刺激的口感，成了明朗甘美的好滋味
Loaded Nachos (Tex Mex) 【RM24】
Nachos是由墨西哥脆饼Tortilla脱模翻制而成的一种小零食
而在墨西哥普遍上认为，大众吃法就要加入莎莎酱（Salsa）而汉子吃法就是加入Tobasco辣汁
可能餐厅认为我们不够汉子所以只提供了Sour Cream（白色）、莎莎酱（红色）还有鳄梨酱（Guacamole，青色）
当然，在舒适的餐厅环境任谁都不想因为超刺激的Tobasco辣汁而搞到汗流浃背，仪态尽失嘛
Loaded Nachos本身还混合了牛肉碎、辣椒、橄榄片还有Cheddar + Mozzarella 芝士
溶化的芝士把所有材料都可以粘在Nachos上而橄榄则扮演了减少Nachos和牛肉的油腻感
无论沾Sour Cream、Salsa或者Guacamole都呈现不一样的风味
其实和三五好友聊天或者看球来一盆Loaded Nachos绝对是一流的享受
Japanese Tuna Tataki Salad 【RM26】
这道只有75%熟的日式金枪鱼沙律，金枪鱼肉切块并以香煎外层而已，并在外层裹上黑白芝麻粒
这样让食客可以感受到芝麻的香脆、金枪鱼外层的稍微重口感而中间则呈现幼嫩的口感
单单是芝麻金枪鱼本身已经呈现非凡口感和味道但厨师还额外搭配了日式橘子酱（Ponzu）
把芝麻金枪鱼稍微沾上橘子酱后，让味蕾可以感受到清爽的感觉
个人十分推荐这道前菜因为不曾在任何一家日式餐厅吃过这么特别口感的餐点，然而Five27做到了
Mediterranean Mushroom Soup 【RM12】
吃惯亚洲式蘑菇汤的朋友对地中海或欧式的蘑菇汤可能会有两极的意见
因为这道以地中海风味为概念的蘑菇汤加入的奶油会来得重手一些
当中也加入了不少的蘑菇切片，虽然奶油味稍微掩盖了蘑菇味道，让蘑菇这主角显得黯然
而蒜茸面包烤得有点干但胜在香气十足而且浸在蘑菇汤数秒再吃，好吃程度无法言语
Indonesian Oxtail Soup 【RM25】
基本上很多华裔并不常吃牛肉更不用说牛尾所以在华裔当中对这道汤应该没什么共鸣
个人也是第二次喝牛尾汤，第一次喝牛尾汤给我感觉是很多香料和胡椒的辣味
可能考虑到外国游客的口味，Five27的牛尾汤却稍微轻口味亦不够火候
这份牛尾汤也包含了一碗白饭、Achar、炸虾饼和三巴辣椒
虽然牛尾红烧得够软嫩但牛尾汤本身并没有过于强烈味道，配上乏味的白饭似乎不够到味
然而三巴辣椒却异常地辣，搭配牛尾汤显得有些太过了
Slow Cooked Lamb (Scandinavia) 【RM48】
这道以北欧式烹调法的羊肉使用了三小时焖煮，羊肉呈现得柔嫩但还没达到最柔嫩的境界
额外还搭配了奶油马铃薯泥、洋薊片、柑橘苹果沙律等
羊肉也淋上一层Mojo Rojo Sauce，是一种北欧式常见酱料
使用橄榄油、蒜头、香料、橘子、柠檬等制成，故而酱汁带甜，个人觉得稍甜了些
个人觉得由于北欧菜一般都稍微重口味和大份，建议数个朋友Share着吃会较为适合
Swedish Beef Meatballs (Scandinavia) 【RM39】
有了初次尝试北欧式牛肉丸作为前鉴，自然就会稍微比较了
牛肉丸外嫩内却稍嫌干了些，虽然搭配马铃薯泥和Brown Sauce一起吃可是依然感受到内层的干涩
比较起在Straits Quay尝试时的，那时的会来得恰到好处，除了充满果香而且口感一流
此牛肉丸搭配奶油马铃薯泥、蔓越莓、覆盆子果酱还有腌制黄瓜
Mediterranean Spaghetti Aglio Olio 【RM25】
意式面条永远在意大利餐牌上不可或缺的餐点之一
虽然处理意大利面条并不难但往往容易处理的要做到最好吃才是最难的事情
不过从面条口感方面着手，这面条煮得恰到好处，正正是al-dante口感
橄榄油和柠檬汁均匀包裹面条，这是很赞的一点
但个人认为柠檬汁可能稍微收手一些以让面条柠檬酸和辣椒片的辣可以更均衡
Scandinavia Pan Seared Salmon 【RM 33】
又是一道有前鉴的餐点，三文鱼香煎得鱼皮有点脆而蜂蜜芥末酱则铺在底层
其实对于一般顾客来说，把蜂蜜芥末酱铺在底部并搭配一些装饰，显得蜂蜜芥末酱只是一个装饰而非主打
相比第一次在Straits Quay品尝时，那时蜂蜜莳萝芥末酱是淋在三文鱼之上
虽然在呈现方式没那么美感至少这北欧式的风韵依然保留
而balsamic caramelized onion酱汁则选择另外搭配，当然这是明智选择
因为很多已经搭配蜂蜜芥末酱的三文鱼对本地顾客来说已经是混合甜度的一道佳肴
如果把三文鱼完全浸在香醋焦糖洋葱酱汁，或许对本地顾客来说会来得比较甜腻一些
所以香醋焦糖洋葱酱汁可以供顾客随意搭配，如果要吃得更北欧风味，搭配香醋焦糖洋葱酱汁一起吃才吃得出韵味
Chocolate Bomb 【RM15】
取名巧克力炸弹非常不为过因为满满的牛奶巧克力和松露巧克力之外让人感到非常甜腻
但其实内有乾坤，除了最上层搭配的草莓添加酸味之外，草莓和巧克力之间还有一层香醋
把汤匙稍微搅拌会把酸味和甜味融合一起但这还不是最意外的
当放入口腔里时一个意想不到的咸味却绞缠在甜和酸之间
细细品尝之下才发现底部还加入了一些海盐和一层海绵蛋糕，这就是为什么取名为巧克力炸弹
炸开之后都是一些意想不到的味道
Chocolate Blondie 【RM15】
个人非常钟爱这道甜品，虽然当晚在座的博客朋友都认为稍甜了
但如果把他当作下午茶，搭配一杯Americano就可以把甜度给调回正确比例
Blondie意指金发女郎，这甜品正如遇上金发美女，外表逗趣讨喜
当吃起来口感亦蛋糕亦饼干，不会太松但不会太脆而且时不时还吃到胡桃的脆口，口感实在逗趣
如果正餐来了一份介绍过的Scandinavia Pan Seared Salmon或Swedish Beef Meatballs
实在不建议再来一份Chocolate Blondie，免得让味蕾承受过于刺激的甜味
正餐之后来一杯咖啡或茶冲淡味蕾后再追加才是最理想的程序
Coffee Gula Melaka Cafe 【RM 9.50】
充斥着文化交融的一道甜品
相比其他甜品，这道融入咖啡味的蛋糕显得来得更适合我的口味
明显的马六甲黑糖外加咖啡的独特香气，吃起来就好像意式特浓咖啡加了马六甲黑糖一般
虽然甜味更胜一筹但吃起来不会过于甜腻，一个人解决也没问题
Carrot & Pineapple Cake 【RM 9.50】
苹果黄梨蛋糕加入了不少黄梨然而却似乎掩盖了原本就不抢味的萝卜
虽然整体味道还算满意但甜点师傅似乎要努力如何把萝卜味道更突现一些
悄悄进入夜间的Five27变得有种即优雅又充满神秘感的餐厅酒吧
和日间所看到的印象变得截然不同，如果和三五好友来这里喝酒消遣，个人觉得是一流享受
如果要前来用餐，或许可以咨询餐厅经理意见，这样在种类繁多的餐牌上或许可以搜寻到你喜欢的菜色
View Five27 @ Chulia Court in a larger map
地址：357 Lebuh Chulia, 10200 Geirgetown, Penang, Malaysia
营业时间：11am - 1am（星期一至四）；11am - 2am（周末）；5pm - 1am（酒吧）（每天营业）
联络号码：04-2613809
GPS：E5.418406,N100.336005
Jazz，如果在楼上的loft喝酒，那食物的菜单是不是也是一样的？还是只供应一些finger food？
ReplyDeleteHH：这个我也不确定但Menu只有一本，应该是楼上酒吧也是可以叫所有食物吧，不过楼上座位要吃正餐好像有点困难咧。。。
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