【槟城美食】台北道 @ Raja Uda

由于居住槟岛所以甚少来威省一带找吃或者逛逛

如果要数威省最常去的地方还是最热门的Raja Uda吧

最近一次经过时发现有一栋直挺的Aroma Hotel竖立在Raja Uda商铺后面

那时还真的没真正研究怎么进入那里

一直到博客邀约到台北道享用晚餐时，才发现原来Aroma Hotel就在这里而且这里是一个小商圈

台北道是一家美觉餐厅，意指结合精致舒适环境再搭配味蕾的享受

从招牌名字看得出这里主要提供的是台湾食物但同样也结合了中国和日本的美食

台北道矗立于Raja Uda最新的Business City Center小商圈中，这里还有很多商铺待出售/出租

不过也有一些酒吧、卡拉OK、优格店和饮食店已经进驻，最闻名的应该要数Library酒吧了

由于空间大所以停车问题完全不存在，找吃时有时停车位也是考量的因素之一

如果有享用火锅的朋友就会被服务生带到二楼

这里的服务生都给于亲切地服务而且为了制造美觉的环境，这里的老板雇用室内设计师打造美觉效果

从墙壁、灯饰、桌椅到装潢都让美感均匀和协调

这种散发出居家亲和力并舒适的环境的确让顾客有宾至如归的感觉

从装潢到室内设计，相信老板投资了不少钱在这家餐馆

由于现代人越来越讲究卫生，台北道的火锅实行一人一锅的卫生餐用方式

并提供三种独特风味的汤底包括胶原蛋白锅、台北道麻辣锅、养生豚骨汤

所有的汤头材料都是由国外空运而至，料理方式也是厨师到台湾学艺

而且负责人对厨师烹调出来的味道还有服务生的态度都有极度严格监管

我想这样才能保证服务和味道的素质

养生豚骨汤【RM7】

使用20公斤的猪大骨熬制，高钙有助强化骨骼

台北道麻辣锅【RM7】

使用12种精选四川药材制成的麻辣锅但其实不会太辣也不会太呛，属于温和的麻辣锅

胶原蛋白锅【RM6】

使用昆布、鱼皮、海参、蹄筋等萃取原生胶精华，女生肯定都爱来一锅

火锅食材有四种配套供选择，价钱介于【RM19.80 – RM25.80】

更多火锅配套资料可以参考这里

其实一人单点一个配套基本上已经可以饱腹

就算不够吃也可以单点其它配料，一共有超过30种的火锅配料

当然，如果配套中的食材有自己不满意的食物，就可以选择他们近期刚推出的单点Buffet

也就是可以从Menu单点任何火锅配料，任你点任你吃

不过每位会收取大约RM61/pax（税后）

雪花牛【RM5】/梅花猪【RM5】

吃火锅绝对不可缺少这种肉片，唰一唰沾一沾酱，特别满足

这是台北道独特的辣椒酱料，由于加入了香料所以特别清香

唰唰肉片之后沾这辣椒酱料特别惹味

当然这里不只是卫生火锅而已，还有中华煮炒

高雄米酒鸡 【RM 16 （小）】

带甜带辣的高雄米酒鸡，虽说是米酒鸡但没有太多的酒味，使用的是低浓度米酒

毕竟水和米酒的比例根据不同的厨师都会有不同的做法

而台北道的米酒比例较为少，只取其香而非酒味

不过在稍冷的环境下，如果提升米酒比例，相信会有驱寒的效用

爪哇明虾 【RM20 （小）】

非常浓郁和重口味的爪哇明虾，加入了许多咖喱叶，上桌时围绕着咖喱芳香

咖喱是使用鲜奶而非椰浆制成，这是为了让顾客吃再多也不会觉得过腻

细细品尝有加入了虾米，让咖喱更添咸香味

明虾一般成长期都在7-8年，最大特质就是肉质Q嫩

这里提供的每只明虾都非常新鲜，被爪哇咖喱覆盖和熬制之后依然不阻其鲜甜味

台北香豆腐 【RM 12 （小）】

每回上中餐厅也好，吃煮炒也好，总会喜欢来一客豆腐料理

台北道使用自制豆腐和自制的独特酱料，并加入了蘑菇和小虾只舔口感

独特酱料有加入豆瓣酱，不但咸香味十足，配饭一起吃也是一流的

自制豆腐的滑嫩程度更是不在话下

咸鱼花腩肉【RM15（小）】

本地人非常喜欢吃饭时，每道菜一定多少要有汁配饭一起吃

台北道的咸鱼花腩肉和我以往吃的有些不一样，我吃的多数都是沙煲并干炒的

而这里的咸鱼花腩肉则是多汁并有芋头、咸鱼和花腩肉的完美组合

咖喱鱼头煲 【RM6/100gm】

这里的咖喱鱼头煲是根据重量计算价钱，所以建议让服务生询问上桌的鱼头重量多少再下单

负责人说他们家鱼头都是每隔两三天就从新鲜从渔夫哪里选购入货

新鲜的鱼肉一吃就知道真假，嫩滑程度的确非常

无论是华族，马来族或者是印度同胞，都有着属于自己特色的咖哩鱼头

鱼头的特色在于咖哩的香浓稠，椰浆的椰香，鱼头的鲜嫩滑，三者结合一起，就成为了令人垂涎欲滴的美食佳肴

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地址：17, Butterworth Business City Centre, Jalan Raja Uda,12300 Butterworth, Malaysia

电话：04-329 8888

营业时间：11am - 10pm

网页：http://www.taipeitao.com.my/cn/index.html

GPS: E5.41606,N100.38121