【槟城美食】Jalan Siam 暹路炭炒炒果条

 一直都很想来这里尝试炭炒炒果条了，之前在Cari和蓝天白云的部落格有看到了，只是一直都在不对时间经过那一区。就在上个星期六在Gurney看完【单身男女】后，犹豫着晚餐不懂要吃什么，就突然想到这里的炭炒炒果条。

 

这里的炒果条的配料属一般，都是虾、豆芽、鸡蛋、蛤还有我喜欢的腊肠。虽说营业至11点，不过我近8点到那边时，果条几乎空荡荡，黄面也剩下一些罢了，好在我比后来的顾客早来5分钟，因为我接手我的炒果条时，听到uncle告诉他说果条完了。

 

 我觉得uncle在炒果条时简直是全神贯注，看他一脸严肃样子我也不敢问我要问的问题了，连拍照时也是趁他不注意时偷偷拍的。不过很久之前忘了在某部落格看到，uncle已经在这里卖炒果条卖了三十余年了，一直都坚持用火炭，佩服吧?看到火炭熊熊的烈火吗？有够“臒气”(广东话，Wok Hei)的。。。

 

其实单看这个价钱表，你们懂什么意思吗？其实我也不懂，因为可以是两种意思，比如：

Ver. 1：RM3.20无蛋;；RM3.80蛋；RM4.80蛋+加大

Ver. 2：RM3.20小；RM3.80中；RM4.80大

Ver. 3：RM3.20小；RM3.80大；RM4.80加料

我相信是Ver. 1可能性比较大，可是蓝天白云那边提到是大中小，所以我也很混淆一下。不过我是直接order大的，之后收我RM4.80。

根据Travel-Tips资料，Jalan Siam一带的双层屋子都是在20世纪初建立的，而炒果条档主和这条街可以划上同等的岁月了。在空荡荡的暹路，就只有这么一档炒果条罢了，很奇怪怎么没有桌椅吧？其实我也不懂，在回去翻看蓝天白云的部落格时才发现桌椅都摆在对面街角五脚基，我当时都没发现到呢，因为我本来就打算打包了。

到家后终于可以尝尝这让我的车充满味道的炒果条，在车上已经流口水咧，可是由于小晶喉咙痛，只能脸黑黑的看着和嗅着香喷喷的炒果条，哇哈哈。。。不懂事不是order大的关系，超多腊肠的还有四只虾。

这个就是secret recipe，华人口中好吃的华人美食肯定和猪油渣（福建话-bak iu pok）逃脱不了关系的，超大块的猪油渣，虽然对健康不好但就是无法抗拒(>_<)

虾虽然不是很大只但也不会小只，我就是喜欢这种size的，我是穷人，吃不习惯大虾，哈哈~~

温馨提醒：要吃的朋友尽量8点前去，因为很多时候卖完就收档了。听网友说有时会跑去Anson Road摆档，要是在暹路找不到就过去Anson路看看吧。

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Add: Jalan Siam. (End of Siam Road)
GPS Coordinates: N5°24'54.78" E100°19'13.4"
Business hours: 3pm to 11pm (Closed on Mondays)