【槟城美食】RM2.20 妖怪云吞面 | 进福饮食中心

【已经涨价了，小的要RM2.50，不过价钱还是很便宜哟~】

早在上个月的某个星期六，小晶的三星手机电池被我家丫丫咬坏了
之后就买了一粒新的而她迫不及待的要在星期六早上就去Pos Laju拿
由于包裹刚从KL寄来，而她又避免邮差叔叔把货送出去不懂要等到几点
结果10点钟就来到Victoria Street的Pos Laju中心想说要直接领取那个包裹
不过可能包裹已经上车了或者还没sorting，所以Pos Laju人员竟然用了大约一小时才找到
结果还没吃早餐的两个笨蛋，就驾着小白到处溜溜找吃
后来经过进福饮食中心，看到里边有数档小贩还在营业，想说随便吃就好了

进福饮食中心其实给我印象还好而已没因为我多数晚上来打包，觉得这里食物有点偏高
但我也知道这里有一档早市云吞面，售卖得相当便宜，听说要等很久而且很快卖完了
或许老天爷要我尝试他们的云吞面吧？没想到这档听闻很久的云吞面竟然还没收档!!
而且剩下的云吞面团正好可以煮成4-5碗，后来才发觉我们是老伯最后的顾客了
一直都想安排来这里尝试他的云吞面但一直想着想着，不知不觉都一年过去了
所以有时刻意安排都未必遇到，没有放在心上时却又突然面对了~

云吞面（中）【RM2.60】

这里的云吞面和一般的一样，分为小【RM2.20】、中【RM2.60】、大【RM2.80】

由于我第一次叫，很奇怪看到怎么还有Set的 ？

和普通的相比之下，Set的贵多80仙，小晶就问问老伯什么是Set

要收档的老伯心情似乎很好，拿着一个玻璃碗和一个小Plastic碗

告诉我们Set的话，用大的玻璃碗装云吞和汤，而普通的就用小Plastic碗装

其实这样的解释还真有点含糊但我们也明白大概什么回事了，就干脆来一个中Set和一个中的

我看回光明日报2014年2月的报道，老伯叫做刘大叔，他在2014年时有说过

其实想要在2014年的农历新年之后涨价至RM2.30或RM2.50

但如今2015年了，老伯也是在最近才调价钱至RM2.20而已

45年以来他都坚持薄利多销，RM2这个价钱甚至还坚持了十多年，这点不得不佩服

云吞面方面，面条相当有嚼劲，酱油汤汁属于甜的

但叉烧、菜心等就如图示的，都是那么多的，可能你们认为因为他要收档所以给我比较多？

非也非也，去吃过的朋友可以证明一下，我也到其他部落格求证了，的确是那么多叉烧的

有些云吞面档口售卖RM3.50-RM4了，还需要算需要放几片叉烧，有时看了很不爽

另外，我叫普通RM2.60的云吞面，给的小碗云吞汤有三颗云吞

我发现很多人叫小的云吞面都是2粒云吞而已，究竟是中的给三粒

还是因为刘大叔涨价了所以给多一粒？还是因为要收档了所以给多一粒？

这点我还是留下次再次造访时再求证吧，先来说说这个云吞

云吞方面，Size和一般外面的云吞面没有很大出入，而且内馅也扎实饱满

仔细品尝之下，老板似乎有在云吞内馅加入了胡椒粉和五香粉，因为这颗云吞一点都不单调

看到这一颗颗肥美饱满的云吞吗？叫Set的话就会有用大的玻璃碗装的云吞汤
而且每一碗都会有八颗云吞（如果我没算错的话）
刘大叔在2014年接受中国报采访时，他说了那么一段话：

　詢及現在百物漲價，為什么仍然堅持以便宜價格賣面時，他反問記者：“賺那么多又怎樣？”
“別人駕馬賽地，我騎摩哆或走路，無所謂，生活一樣過。”
談到成本問題，劉志快說，他的麵條、液化石油氣、豬肉供應商等都是老主顧，所以儘管通貨膨脹，供應商也不對他起價，使他能繼續以低廉價格賣雲吞面。
摘自中国报：2令吉咖哩麵 雲吞麵 檳飲食中心2麵攤吃得到

人总要知足就好，不过又有多少人可以像刘大叔那般阔达呢？
我一边吃面时看到刘大叔自己用剩余的面团，煮了两碗面给自己和妻子
他们的午餐（还是早餐?）同样是自己烹调的云吞面

图上为进福饮食中心，妖怪云吞面就在里边卖早市云吞面 用餐后，小晶付钱时咨询了刘大叔，他告诉我们之前是在后方卖云吞面了
一卖就卖了超过45年，而且每天凌晨3点就前来这里准备所有东西了
两位年迈的老人家，加上妻子也驼背得相当严重但依然自力更生，坚持薄利多销，这点实在让人钦佩的

地址：CF Food Court，Pengkalan Weld，Georgetown, Penang.

营业时间：5am - 11am

联络号码：012-7235405（刘大叔）

Google Maps：https://www.google.com/maps/d/u/0/embed?mid=zXDMu_n7oMy4.k8rYg_eJwVi8

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