Thursday, December 05, 2013

【槟城美食】Sushi Zanmai @ Gurney Paragon


槟城是最多日本侨民居住的城市,而槟城人对日本料理的热爱不会因为韩流而减退
相反地,越来越多连锁日本餐厅进驻槟城,从早期的寿司金(Sushi King)到后来荣寿司(Sakae Sushi)、寿司亭(Sushi Tei)等
如今,在雪隆一带经已拥有7家分店的寿司三味(Sushi Zanmai)如今正式进驻槟城的Gurney Paragon
寿司三味是SuperSushi旗下众多品牌之一,其余品牌如Ozen Zanmai、Hokkaido Sushi、Hokkaido Ice Cream
经已有二十余年于日本经营理念的寿司三味,如今开设于六楼并和其姐妹公司旗下餐厅如Rakuzen、Pasta Zanmai和Hokkaido Ice Cream并列
从第一天开张至今已经近五个月可是我们在weekday的晚餐时段依然需要等约10分钟
而在周末的午餐时间则要等上半小时以上,可见其受欢迎程度不是非一般
在我还没踏入寿司三味和阅读其他博客文前,我以为寿司三味价钱会是连锁日本餐厅中最顶价的
不过原来我错了,无论装饰、环境、服务都是比金寿司和荣寿司来得上层,可是价钱却相对比较廉宜
小不满的只是有些食物上得快有些则慢,这的确需要看自己的运气了

寿司三味座位分为吧台座位和独立座位
而我们两次来都是坐吧台座位毕竟只是我们小两口嘛,其他座位就让给家庭式的吧
从吧台可以看到数位寿司师傅在开放式厨房非常专注和不停的制作寿司和其他料理
在短短大约一小时用餐时间,我们两旁的顾客比我们后来都先后离开又换另一批新的顾客
络绎不绝相互交替的顾客让我和小晶都感到惊讶,相信营业额绝对是吓人的数目


绿茶 Green Tea 【RM1/杯】
一般到日本餐厅都很少会order其他饮料,绿茶绝对是首选
而一路来都是光顾荣寿司的我和小晶,其实不太满意荣寿司(Sakae Sushi)的绿茶因为要价RM2
而且荣寿司热的绿茶都是自己添加热水,加上使用的是Plastic杯子,捧在手时会很烫
而冷的绿茶很多时候要叫了数次,服务生才会帮忙倒绿茶,有一次还直接整Jug放在桌上要我自己倒
然而寿司三味热绿茶的杯子是使用较厚的玻璃杯,虽然是热乎乎的可是拿在手也不会烫
两次光顾都发现服务生都很勤快,无论是冷热绿茶,服务生都很眼尖很快就会帮忙添满,这点很加分

每桌都会有属于自己的酱油、甜酱油、牙签、芥末等,就连吧枱桌位也不例外,这点也是很贴心
我又忍不住对着小晶猛把三味寿司、荣寿司比较了
毕竟我曾有过经历就是荣寿司芥末都是放在旋转带上,等了好久都等不到芥末罐转来
好不容易远远看到芥末罐缓缓地“走来”了,可是前两座的竟然拿去了!!!
之后还把芥末放在他们的桌上,没有要放回旋转带的意思!!!
所以还是忠告旋转寿司的日本料理店,旋转寿司还是放寿司就好

来吃旋转寿司如果没有标价,拿的时候会不会心惊胆战?哈哈~
当然,每个桌位都会有小小的标签,不同颜色盘子代表不同价钱
而途中的RM1.80虽然是黄色(其实是乳黄色,色调问题),可是盘子是白色的
那天要找乳黄色盘子时我和小晶傻傻在等乳黄色盘子,等了很久都没出现
后来才发现原来白色的就是RM1.80的,傻傻二人组,哈哈~~

Inari Ebikko 【RM3.80】
这是属于日本料理餐厅常见的虾籽寿司,也是小晶造访日本寿司店必点的
小晶有个怪癖就是会慢慢夹虾籽来吃,享受虾籽在口腔爆开的感觉
夹着夹着,竟然发现虾籽和饭各占一半,也就是说有超多的虾籽
不像金寿司、荣寿司或一般日本料理店(又再比较…..),都是饭占三分二的

Tamago Maki 【RM1.80】
看,是不是白盘?
最后我和小晶是根据一般旋转寿司都会以Maki寿司为最便宜的寿司来判断白盘就是RM1.80的!!
(说到好像发现新大陆般…=.=lll)
虽然玉子卷寿司是最为普通的,但还是有日本餐厅包得饭粒松散,无法结实呆在紫菜卷内
所以这里的水准希望可以一直保持下去啦…

Inari Sushi 【RM1.80】
省家的我则比较喜欢吃非常传统简单的豆皮寿司
不懂是不是三味寿司放的日本米饭比较少,豆皮可以完全包裹饭
就连底部也可以折叠起来,这样米饭就不会掉出来

Ebi Tamago Mentai 【RM3.80】
这是不在Menu上的寿司,属于Tamago Mentai的升级版本
把酥炸过的小虾置放于玉子明太子寿司的上面
由于小虾子很多所以预先吃掉一部分不过放在旋转寿司带上太久,以致小虾子漏风了,不再爽脆
不过个人还是觉得是一道特别的寿司

Chawanmushi 【RM4.80】
茶碗蒸也是一道小晶爱点的日本风味小吃,也是日本女性和小孩爱吃的
听闻茶碗蒸是一道可以体现主妇手感和美术才能的浪漫作品
个人觉得三味寿司的茶碗蒸就逊色了些,口味有点太轻
不过加入的材料还挺多的,除了鸡肉块,还有虾只和蘑菇

Salmon Don 【RM11.80(S);RM19.80(L)】
这是属于小份的三文鱼盖饭,看似小分可是碗很深饭好多哦
重口味的我自然吃不习惯这种只有鱼生、鱼卵和白饭的餐点
不过连大吃的小晶也吃不完,还好事先制止她,不然以她的个性肯定叫大的
味道如何?就像在日本白饭上铺上Sashimi囖…

Tori Tsumire Nabe 【RM15.80】
我承认我大吃但我更想要物有所值的一餐,所以这是10月时三味寿司推出Nabemono主题时的促销套餐
服务员捧着一堆的东西,一样一样放在我面前,然后看着我面前铺满一桌的食物,很有满足感
而且这RM15.80++的Nabe有鸡蛋、豆腐、鸡肉碎、青菜、葱、白饭还有一锅的小火锅
火锅内则有白菜、花菇、金针菇、豆腐、豆皮、大洋葱、干贝、鱼肉、虾等等
其实个人觉得挺豪华的而且很多料,火锅汤头也很鲜甜,一个人解决的话绝对是非常饱,冷天吃更是一级享受
Nabemono意指锅物,是日本一种热火锅,也被认知为“一锅菜”
多数Nabemono是在寒冷季节才供应并分为两种类型即:
第一种是加入海带并轻口味的如Yudofu(豆腐汤)和Mizutaki,主要享受材料本身的味道
第二种是浓烈味道的,通常加入Miso(味增)、酱油、汤汁或甜酱油,比如Yosenabe(寄锅)、Oden(关东煮)或Sukiyaki等

Unatama Don 【RM15.80(S);RM29.80(L)】
这是第二次造访时小晶点的鳗鱼盖饭,小尝一口味道还可以
不过小晶最后没能解决掉,她说吃多了很腻
毕竟烤鳗鱼本身已经有甜酱指但额外又加入甜酱汁在盖饭上,难免会腻

Chicken Katsu Don 【RM8.80(S);RM15.80(L)】
又是省家的我当然选择经济吃得饱的炸鸡排盖饭
味道方面没有很出众,不过鸡排没有炸得很油腻,一颗蛋铺在上面增添蛋香味
分量其实挺大的,很好奇大的分量究竟可以去到什么程度呢?

Softshell Crab Okonimiyaki 【RM12.80】
贪心的我们完全没有考虑到盖饭会撑饱而且甜酱令我们有点腻所以有点后悔点了这个
不过我还是以惊人毅力解决掉这一盆日式烧饼
撇开我吃过盖饭,其实这烧饼加入了柴鱼、软壳蟹还有葱
烧饼本身没有太多味道且有点厚,一定要搭配美乃兹、甜酱汁、柴鱼一起吃,不然没有太多味道
加入了软壳蟹让烧饼吃起来更添“卡兹卡兹”的口感,不过主打还是柴鱼,特别抢味
这烧饼份量可切割成六片所以建议还是3-4人一起share着吃才不会腻


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地址:163D-6-36, Level 6, Gurney Paragon Mall, Persiaran Gurney, 10250 Georgetown, Penang.
联络号码:04 - 218 9300 / 012 - 268 1160
营业时间: 10:00am - 10:00pm
网站: http://www.supersushi.com.my/
GPS:E5.436707,N100.311549


4 comments:

  1. Sushi Zanmai很好吃,很喜欢吃呢:)

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  2. 孤傲的王子:的确不错,可能槟城的新开所以食物还不错吧,KL区的不懂如何?

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  3. 啊!我去的时候也是点这个Tori Tsumire Nabe的套餐,是限时的,你也是不是10月尾的时候去的?哈哈哈!

    我很喜欢他们的nabemono,吃到一半可以把饭丢下去煮粥,好吃到爆炸!

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  4. HH: 没错,我十月尾去的时候就是吃那个限时套餐,觉得超值嘛。
    我都分开吃,没有用来煮粥啦,下次试试看是不是真的好吃到爆炸!!

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