【槟城粥面】圆味粥面馆 | Lebuh Cintra

【最新隐藏版TomYam+鲜奶+高汤+酸辣汤 | 粥底瞬间卖光光】

隐藏在Lebuh Cintra大东点心和伍记饼家之间的圆味粥面馆，才营业几个礼拜就有厉害吃的饕客摸上门
因为这里鱼头米粉还有粥底Sipek Holiao!!

圆味粥底师傅每天新鲜磨了还要不停搅拌熬煮，粥底绵得来味道又醇厚
每天煮了一大桶有时竟然可以一个上午就卖光光，所以要吃请早啊!! 
选择什料粥底的话，还有鱼丸和肉碎，肉碎还是使用猪前腿肉制成
所以肉碎同样绵密滑嫩，搭配粥底简直是一流的，看似没什么吃起来却令人惊艳!!

圆味什料粥底：RM6.80（小）；RM12.80（大）

圆味石斑鲜鱼片粗米粉（高汤）：RM11.80（小）；RM22.80（大）

圆味石斑炸鱼头/鱼肚粗米粉（鲜奶汤）：RM10.80（小）；RM20.80（大）

圆味海鲜粗米粉（TomYam）：RM16.80（小）；RM32.80（大）

圆味海鲜粗米粉（酸辣汤）：RM16.80（小）；RM32.80（大）

#汤头：可以选择的汤头包括TomYam、高汤、鲜奶汤、酸辣汤，四种我们都Try了
重口味的可以TomYam和酸辣汤，两种不同风格的酸辣，又爽又劲，酸辣汤还有小辣椒的刺激
鲜奶汤相当合Jazz的口味，味道不会太淡，奶味也刚好，小甜小酸还很回味
高汤则熬煮多时，可以喝到火候十足，清甜可是不会无味。

#材料：选了汤头再选择材料，可以搭配鱼丸肉碎、海鲜、石斑鲜鱼片、石斑鲜鱼肚、石斑鲜鱼头、石斑炸鱼肚、石斑炸鱼头，价格只从RM6.80起。店家选用新鲜的石斑鱼肉，每天来货也坚持不使用Frozen的，因为她说附近的老饕客很厉害吃，不鲜不吃也别尝试骗他们，呵呵...

#粉类：选了汤头和材料，最后选择粉类包括粗米粉、细米粉、即食面、面线、黄面、饭和粥。粥饭的话，店家还会加入上等的香米，吃到的绝对是香喷喷的米饭~

苦瓜家乡蛋：RM8（小）；RM12（大）

椒盐虾姑：RM20.80（新鲜捕捉直送）

干煎鱼仔：RM18（300gm）

圆味黄金排骨：RM15

#小菜：另外，他们还有很多家常小菜包括 #苦瓜家乡蛋、#椒盐虾姑、#干煎鱼仔、#黄金排骨等10种小菜。苦瓜家乡蛋又滑而且苦瓜也细心处理，不会太苦加上特制酱汁，咸滑微苦适合我们的味蕾；椒盐虾姑一吃就有“Wah...”的感觉，除了椒盐提味还有酥脆感令人有惊喜；干煎鱼仔酥脆咸香，瞬间吃完一尾又想吃另一尾；黄金排骨以虾酱腌制到非常入味，嗅起来有点像Belacan炸鸡，可是吃起来虾酱风味很浓郁...

圆味沙煲海鲜面：RM31.80（2人份）

有滑蛋、有鲜鱼片、有海芦笋还有 #珍珠鲍鱼!! 熬煮多时的高汤加入了生面一起大火煮，火候十足而且还可以吃到蛋香，又加入海芦笋和珍珠鲍鱼一颗，简直是平民版的奢华海鲜面。

姜葱明虾炆面：RM24.80（小）；RM36.80（大）
一大份还放了六只大大只的明虾，同样火候到位，口味比较浓郁，有明虾在明显增添了鲜味。

听说他们的咖喱也是很Holiao，可是鱼丸竟然卖完了!! 店家说因为早晨和午间会有很多顾客特地来吃他们的粥底和鱼丸，所以特别快卖完，搞得我们心痒痒，下次一定要早点来，站在门口等开店，保证就吃到了，呵呵...

地点：59, Lebuh Cintra, 10100 Georgetown, Penang.

营业时间：9AM - 10PM（每天营业）

联络号码：04-264 2828

FB：http://www.facebook.com/yuanweirestaurant

Waze: https://waze.to/lr/hw0zqg4hqj 或搜索 Yuan Wei Restaurant