【槟城火锅】重庆老火锅 | Kelawai Road

 虽然我们未到过重庆、四川，但据说走在重庆街上
总可以看到大大小小打着老火锅招牌的“重庆火锅店”
但这些老火锅店往往有络绎不绝的食客堵得水泄不通，似乎重庆人三餐都吃火锅似的
其实“老火锅”究竟是什么呢？为什么称为老火锅？
我相信也有不少重庆人其实也答不上这个问题来吧？
真正重庆正宗的老火锅底料制作是非常正规和复杂的

老火锅的标志是基于其制作工艺存在的，其中有两条是老火锅之所以“老”的关键
其一，熬制时要采用火锅先辈们传承下来的通过传统工艺制作的老卤油
其二，火锅熬制时必须使用牛油
味道好的老火锅不是简单的大麻大辣，还必须有鲜、香、口感、丰富细腻柔和，厚重而不干辣

让Google Maps和Waze带领你前往重庆老火锅

   

新春期间，两家重庆老火锅都可以以优惠价RM38享用三文鱼捞生哟~

贵为中国20强火锅连锁店的重庆老火锅，刚在Kelawai Road开业不久（Shell油站对面）
我们被他们的装潢、好服务还有超好食物素质给惊叹了~

店内的装潢十分高雅而且充满中国风，并分为楼上和楼下，我们以为价格会订得很高
可是一行五人“”有干锅、有火锅、有酸菜鱼“”，人均消费竟然也是RM40~RM50以内
除了可以吃得饱饱，最重要是还吃高素质的食材/火锅咧~


【好服务】
~ 来这里吃每人都会有一件围裙及一双手套，以免弄污衣物。
~ 可以为顾客手机免费提供充电服务。
~ 如果第一次来，店家还会详细介绍和推荐。
~ 当天下着细雨，车子才停下就有工作人员拿雨伞来遮我们进去咧。
~ 另外，调味料柜台还有西瓜可以无限吃~

可以在大门旁找到售卖重庆特产的Corner，这里很多重庆进口的火锅料哟~


和时下很多新晋优质火锅店一样，酱料是根据人头收费的，但是我们发现重庆老火锅提供的酱料都是进口的
而且有许多是本地找不到的比如四川风味豆豉、潮汕豆豉酱、潮汕沙茶酱、四川香辣酱、乌江榨菜等等
一共二十几种的调味料，收取RM2小额收费的确合理~

老坛酸菜鱼【RM48】

由于重庆水煮鱼比较普遍所以我们尝试了“小辣”的酸菜鱼

这道酸菜鱼才上桌而已，就有扑鼻的“酸香味”，喜欢吃酸、喜欢酸菜的一定不能错过

而且鱼肉非常嫩滑新鲜。不过最好吃了酸菜鱼再吃麻辣锅，不然味蕾麻了吃没味道，哈哈~

手工丸、鱼/虾滑【RM6.50~RM12.50】
这里主打8种的手工丸和2种的鱼/虾滑，手工丸分别有
猪肉、墨鱼、牛肉、虾、鸡肉、羊肉、香菜猪肉和葱味猪肉，每一款都很好吃

大推这里火锅食材，因为食材不但新鲜而且分量也不小

我们点四川手工拉面才RM3.50；四川风味担担面也只是RM5，但在本地不常见哟~

另外被“晾着”的超薄肉片也非常不错，吃火锅绝对不能少~

重庆麻辣老火锅【RM12（汤头无限添加）】
可以选择小、中和大辣，我们当然是选择小辣而已但不会太辣却很烫和麻，越吃越过瘾
最重要是吃了2小时之后完全不会口渴、不会腻，吃完了还意犹未尽，这就是高素质火锅应有的感觉!!
另外还有6种汤底包括养生金汤、药膳菌菇鸡汤、特色番茄汤、泰式东炎、浓香猪骨、酸萝卜老鸭等

螃蟹干锅【RM48（小）；RM68（大）】

选用活生生、新鲜、多肉的螃蟹煮成干锅，味道香到猛吞口水而且十分入味

干锅螃蟹除了有螃蟹之外，还有辣椒、香料、呼叫、辣椒干、马铃薯等

我们叫的干锅螃蟹是大的，一共有两只螃蟹，加上还加入很多马铃薯块，吃了会令人上瘾~

你问我螃蟹干锅RM68贵不贵？我们一致觉得值得回访啦!!

除了干锅螃蟹，还有干锅田鸡、干锅鲍鱼、干锅肥肠、干锅排骨、干锅牛肉、干锅四川麻辣腊肠、干锅鸭肉、干锅鸡肉、干锅虾等等~

饮料方面也有数款特色的，但我还是觉得吃重庆火锅一定要搭配王老吉，哈哈~

吃完麻辣火锅再来西瓜的话，舌头上麻麻的感觉瞬间被洗刷掉，非常爽啊!!

懒惰看图文版本的话，直接看Video版本吧~

【重庆老火锅 - Kelawai Road】
地址：41，Kelawei Road，10250 Georgetown, Penang.
电话：04-2295 155
营业时间：5PM - 5AM
面子书：https://www.facebook.com/laohuoguopg/
网站：http://www.chongqinglaohuoguo.com.my/

【重庆老火锅 - Icon City】
地址：33，Ground Floor,Jalan Icon City,Icon City,Bukit Mertajam,Penang
电话：04-5057177
营业时间：11.30am-2am(1am Last Call)
面子书：https://www.facebook.com/www.chongqinglaohuoguo.com.my

让Google Maps和Waze带领你前往重庆老火锅