【怡保美食】芳记麻芝+花生糊 @ Pasir Pinji （兵如港）

麻芝是小时候我最爱吃的小吃之一

还记得小学时有一位骑摩托的老伯伯在学校门口售卖麻芝，那时一小包麻芝才两角钱

那时一小包捧在手心，用牙签串起一粒麻芝，往花生和糖搓一搓迅速放入口里，Ngin Ngin Ngan Ngan特别美味

除了Ngin Ngan口感之外，最可口的就是花生的香气还有砂糖甜度的点缀

上了中学、大学之后毕业出来工作，偶尔还可以看到老伯伯在学校门口或祭拜庆典入口售卖

可是价钱表也从两角钱变五角钱，再到1块钱甚至现在的两三块钱

而原本就有些白发的老伯伯已经变成头发全白，皱纹也越来越多，岁月真的会让许多事情改变

虽然老伯伯不苟言笑，不过他专注的处理麻芝的态度，就算三块钱一包我也会买

因为是他让我对麻芝有这印象，每回看到麻芝我就会想到这个老伯伯

当然，这次介绍的并非老伯伯的麻芝，而是另一档存在于怡保，历史更悠久的麻芝

【槟城酒店】Vistana Hotel @ Bukit Jambul

于2014年经过翻新与翻修的Vistana Hotel，无论从前或现在都是一家商务型酒店
承载着时髦的外观并拥有专业的酒店服务人员提供服务
加上临近于槟岛工业区、机场还有Bukit Jambul高尔夫球中心
正是许多商务人士对于商务与休闲结合的首选酒店
Vistana Hotel是杨忠礼集团旗下的酒店之一
除了槟城，吉隆玻、关丹都可以搜寻到Vistana Hotel的踪迹

【槟城美食】锅香府 @ Jalan Seang Tek

海龙王（粥底海鲜锅）【RM33.80】

他是一个火锅爱好者，无火锅不欢，一个星期吃3-4次火锅也没问题
全因为吃火锅的氛围是愉快的，都会三五好友围着一个火锅不停把料丢进火锅内
喝着酒并痛快地把火锅料一颗一颗送入口里
尤其在最近连日大雨，冷冷的天搭配热热的火锅，对于像他那样热爱火锅的绝对可以天天来一锅
可是直到一天，热爱火锅的他的太太病倒了，唯有煮比较清淡的粥给太太吃
碍于他还是热爱火锅，不知觉情况下加入了一些海鲜和香菇在内
没想到造就了一锅鲜味十足但不失味道的粥底海鲜锅
一份好吃的美食有时需要的并不是好的厨艺，而是符合顾客胃口再加上满满心意才是最美味的
他不是一名厨师，只是一位爱吃火锅的人，最后他开了这家锅香府把心意传达出去

这份粥底海鲜锅看似清淡但假如了海鲜和鸡蛋之后，浓郁中的美味简直无法形容
如果再打一两颗鸡蛋下去，蛋香味就会完全包裹每一粒粥米
粥底清甜之外，加入了海鲜的鲜味，简直让人明白何谓鲜甜
而且粥底属于广东粥，绵密顺滑，一口放入口腔绝对会直滑到胃里去
而且最难得是粥底是可以无限添加，所以来一锅之后绝对可以再续了再续
这份粥底锅除了可以单点，也有包含在套餐之内的，套餐包括什么？看下去就知道~

【槟城美食】Chef Seth 印度料理 @ Spice Market International Buffet

我这个肥仔很少会露面的，不过难得出席Rasa Sayang旗下著名餐厅Spice Market的邀请
并可以遇到赢得第18届马来西亚旅游奖项中的“最佳印度餐厅”殊荣的负责人 - Chef Seth Shantanu
怎么可以错过和这位星级名厨合照的机会呢？
Chef Seth是一位来自印度，Jamshedpur的厨师，并精通于各种印度料理
他赢得最佳印度餐厅的正是“Naan - Flavor of Indian”，也是Shangri-La's位于沙巴旗下的酒店餐厅之一
对于精益求精的Shangri-La's集团旗下餐厅和酒店，平时都会听取和收集每位顾客的意见
并将意见归纳在Shangri-La's集团所有酒店和餐厅，务必做到最贴心的服务
在该印度厨师得到该殊荣之后，槟城的Rasa Sayang也邀请Chef Seth为他们Buffet的印度柜台再改良
这也是为什么每一回来到Spice Market都有让我惊叹的地方
因为他们并没为现状而感到自满，依然寻求进步空间和突破的地方，为的只是提供最好的给顾客

更多关于Spice Market可以回顾：
http://jazzlah.blogspot.com/2014/03/6-in-1-p60-international-buffet-spice.html

另外，Spice Market在周一至周四除了供应6+1主题之外，分别都有不同的优惠：
周一和周二：P60 - Pay 60%，也就是折扣40%
周三：P70 - Pay 70%，也就是折扣30%
周四：P80 - Pay 80%，也就是折扣20%

【槟城美食】乐台居 Loke Thye Kee @ Lebuh Burmah

曾经一杯道地的海南咖啡，是多少老一辈的精神支柱
然而来到这一代，很多人似乎已经忘了海南咖啡那种冲泡法和味道了
被包装成一种品牌的咖啡，已经成了现代人的一种奢侈炫耀品，而不是精神支柱
个人始终认为，无论是任何一种咖啡，他存在意义除了是一杯饮料也是一份精神
曾经我也盲目认为某牌咖啡是一种名牌，一种荣耀，但其实说穿了只是一种利益包装
其实，如果真正体验该品牌的制作过程，或许你就会觉得，咖啡店冲泡海南咖啡的师傅认真得多了
这也是为什么如果没有在不得已的情况下，个人不会饮用连锁咖啡店提供的咖啡
或许是个人偏激但也可以是个人纯粹所追求咖啡应有的一种精神所在
今次没有来到乐台居的Kopitiam，我也似乎很久没看到这种丝袜冲泡的咖啡了