岁月还真的不饶人，前几个星期和小晶还有她的Band友一起来Miam Miam用餐时
发现他们换了新Menu，后来我就想想是多久前来Miam Miam用餐呢？
我翻看上回写Miam Miam的Post时发现已经是一年半前的事了，怎么我觉得好像只是去年的事哦？
换过新Menu的Miam Miam，食物种类变得相当多，每一种看起来都很可口美味
尤其要在众多的甜品当中比如Parfait、Souffle、Smoothies、Pancake等选一种，应该是折磨的事情
还好我们一众博客借着人多口也多、胃也大，把许多甜品、饮料和主餐都叫了，就不用折磨啦？
刚巧我们上个星期拜访时，发现Miam Miam会于2月14日推出情人节套餐
而且Miam Miam会推出精致的情人节套餐还有一些比较与众不同的...
Miam Miam Valentine's Menu【RM288/couple】
这是Miam Miam Valentine's Menu的参考，推出的食物会与平时的Menu来得不一样
更多Miam Miam Valentine's Menu可以参考他们的面书》》Miam Miam Facebook
我们一走入Miam Miam就发现这棵之前不在这里的“爱情树”
原来这是为了配合Miam Miam情人节套餐而特别制作的“爱情树”
Miam Miam情人节套餐分别有两个时段包括：
预定6PM时段的话，会得到RM30 Cash Voucher、免费合照和爱情锁一颗
预定830PM时段的话，会得到免费合照和爱情锁一颗
以上优惠只限提前预定的情侣们而且座位有限，最好预先预定
而得到爱情锁的情侣们，可以在爱情锁写上各自的名字然后锁在爱情树上
爱情锁一共有五种选择，最上图为其中两种爱情锁
上个星期在Miam Miam用餐之后，和同事之间聊起时
才发现原来还有部分的北海人甚至槟城人不懂Miam Miam这家法日餐厅
所以我想一些没到过Miam Miam的朋友对其环境也很陌生，以上环境导览短片可以参考参考
才发现原来还有部分的北海人甚至槟城人不懂Miam Miam这家法日餐厅
所以我想一些没到过Miam Miam的朋友对其环境也很陌生，以上环境导览短片可以参考参考
Mixed Berries Smoothies 【RM13.80】；Mango Smoothies【RM11.80】
Peanut Butter & Banana Smoothies 【RM13.80】；Berrylicious Smoothies【RM13.80】
从第一次拜访Miam Miam至今，这已经是第三个版本的Menu了
把新菜单加入到第三版本Menu之余，也保留了许多热门的食物比如第一次拜访时吃的
Iced Matcha Latte with Softee、Japanese Wafu Salad、Pot Baked Curry Rice、Miam Miam Spaghetti等等
第三版本的饮料明显增添不少，包括各种特别的Smoothies
Mixed Berries Smoothies来得酸酸甜甜的，以Strawberry、Raspberry和Blueberry调配而制
Mango Smoothies就稍微单调一些，但是可以吃到芒果肉因为是以新鲜芒果肉打成冰沙
Berrylicious Smoothies则有葡萄口味Sugus的香气和甜味，相信很多少女和小孩都会喜欢这个味道
而当天我选择了最终口味的Peanut Butter & Banana Smoothies因为我个人相当喜欢吃花生酱
想说来试试看花生酱和香蕉打成果汁会是如何的？
可是没想到不会让我有甜腻的味道，在场博客都一致好评，尤其花生酱味道我超爱的
Iced Matcha Latte with Matcha Softee【RM14.30】
和之前的黑色杯相比之下，新版本的 Iced Matcha Latte with Matcha Softee换成玻璃杯
而且看起来更大杯加上透明的玻璃杯，看起来更诱惑
使用顶级的日本进口抹茶粉末，制成抹茶Latte还有超绵密口感的抹茶Softee
无论是直接先享用抹茶Softee或者连同抹茶Latte搅拌了再喝，我都觉得可以享用到就是幸福
而且看起来更大杯加上透明的玻璃杯，看起来更诱惑
使用顶级的日本进口抹茶粉末，制成抹茶Latte还有超绵密口感的抹茶Softee
无论是直接先享用抹茶Softee或者连同抹茶Latte搅拌了再喝，我都觉得可以享用到就是幸福
Matcha Smoothies【RM11.80】
Matcha Smoothies就是把抹茶Latte、抹茶Softee和冰块打成冰沙
算是Iced Matcha Latte with Matcha Softee的浓缩版本，但少了直接尝试Softee的快感
算是Iced Matcha Latte with Matcha Softee的浓缩版本，但少了直接尝试Softee的快感
Mushroom Soup【RM12.80】
之前错过了他们的蘑菇汤，毕竟上一回只有我们和Enqvist两夫妻聚餐而已
这次趁着人多势众，敢敢点了三种汤头的两种
其实单看价钱，蘑菇汤定价RM12.80是有点贵，但喝过以后才发现挺值回票价的
蘑菇汤加入了Button Mushroom、Shitake Mushroom和Abalone Mushroom三种蘑菇
浓郁的蘑菇汤头外加松露油（Truffle Oil），而适当的松露油点缀有提升料理风味利器的效用
这次趁着人多势众，敢敢点了三种汤头的两种
其实单看价钱，蘑菇汤定价RM12.80是有点贵，但喝过以后才发现挺值回票价的
蘑菇汤加入了Button Mushroom、Shitake Mushroom和Abalone Mushroom三种蘑菇
浓郁的蘑菇汤头外加松露油（Truffle Oil），而适当的松露油点缀有提升料理风味利器的效用
Seafood Chowder【RM13.80】
Chowder就是奶油浓汤，或许很多本地人还不善于接受这种浓郁的奶油浓汤
但我个人觉得只要一尝试Chowder，通常都很容易接受它，甚至爱上它
对于冬天漫长的西方国家，孩子们早上起来有一碗热哄哄的奶油浓汤是多么幸福的事
在我享用这碗Chowder的晚上，冷气吹得有点冷，把Chowder捧在手里在小酌一口，简直温暖到心坎去
尤其加入了鲜味没那么重的干贝和虾，吃起来鲜得来却又不令人排斥，相当满意
但我个人觉得只要一尝试Chowder，通常都很容易接受它，甚至爱上它
对于冬天漫长的西方国家，孩子们早上起来有一碗热哄哄的奶油浓汤是多么幸福的事
在我享用这碗Chowder的晚上，冷气吹得有点冷，把Chowder捧在手里在小酌一口，简直温暖到心坎去
尤其加入了鲜味没那么重的干贝和虾，吃起来鲜得来却又不令人排斥，相当满意
MM Caesar Salad【RM12.80】
上一回尝试过了和风味的沙拉，这次转一转方向来见见凯撒大帝...为名的沙拉
这碗听起来清淡但实际上不会太清淡的沙拉，拥有培根、鸡蛋、凤尾鱼（Anchovies）、罗马生菜等
并以Mustard Sauce和适量的Balsamic Vinegar调味，让沙拉清淡却不失味道
不过个人还是比较喜欢Wafu Salad多一些~
这碗听起来清淡但实际上不会太清淡的沙拉，拥有培根、鸡蛋、凤尾鱼（Anchovies）、罗马生菜等
并以Mustard Sauce和适量的Balsamic Vinegar调味，让沙拉清淡却不失味道
不过个人还是比较喜欢Wafu Salad多一些~
Al Funghi Spaghetti【RM27.80】
之前和小晶还有她的Band友来到Miam Miam时，她的Band Leader老婆是素食者
当时还担心这里没有提供素食，可是没想到新菜单却出现了这个Al Funghi Spaghetti
Funghi在意文中意指蘑菇，所以这是菇菇意大利面，也是小晶最爱
厨师先用橄榄油翻炒四种蘑菇包括一颗相当大的蘑菇（不懂什么名字）
之后翻炒蘑菇的橄榄油会和意大利面搅拌一起，所以每一口意大利面都有着橄榄油和蘑菇香气
Miam Miam意大利面面条的口感都是属于Al-Dente，口感较韧但恰到好处，我个人也比较喜欢这种口感
当时还担心这里没有提供素食，可是没想到新菜单却出现了这个Al Funghi Spaghetti
Funghi在意文中意指蘑菇，所以这是菇菇意大利面，也是小晶最爱
厨师先用橄榄油翻炒四种蘑菇包括一颗相当大的蘑菇（不懂什么名字）
之后翻炒蘑菇的橄榄油会和意大利面搅拌一起，所以每一口意大利面都有着橄榄油和蘑菇香气
Miam Miam意大利面面条的口感都是属于Al-Dente，口感较韧但恰到好处，我个人也比较喜欢这种口感
Black Squid Ink Spaghetti【RM27.80】
Miam Miam Spaghetti为了保持每一盘意大利面条都是Al-Dente口感，所以烹煮面条一律是7分钟50秒的
但这并不代表没一种意大利面都是7分50秒就是Al-Dente口感
我从一位五星酒店厨师身上学到的是，要烹煮比较柔软或者al-dente口感，请看包装指示
每一种品牌的意大利面都有不同的包装指示，以前我烹煮意大利面每一次都是水准不一
被这位酒店厨师指点之后，煮出来的口感就大略相同了
话说这道Black Squid Ink Spaghetti虽然在第一版本Menu已经曾经出现
但也是续Miam Miam Spaghetti后最热门的意大利面，全因为全黑色的外形令人很想挑战
对于完全不能接受海鲜腥味的朋友，挑战这盘黑色意大利面似乎有难度
但对于能接受而且喜欢海鲜的朋友，或许这是一盘单靠墨汁就有特别的咸香味
不过注重仪态的女士们要留意哦，享用之后或许嘴唇和舌头甚至牙齿会变黑哦，呵呵~
但这并不代表没一种意大利面都是7分50秒就是Al-Dente口感
我从一位五星酒店厨师身上学到的是，要烹煮比较柔软或者al-dente口感，请看包装指示
每一种品牌的意大利面都有不同的包装指示，以前我烹煮意大利面每一次都是水准不一
被这位酒店厨师指点之后，煮出来的口感就大略相同了
话说这道Black Squid Ink Spaghetti虽然在第一版本Menu已经曾经出现
但也是续Miam Miam Spaghetti后最热门的意大利面，全因为全黑色的外形令人很想挑战
对于完全不能接受海鲜腥味的朋友，挑战这盘黑色意大利面似乎有难度
但对于能接受而且喜欢海鲜的朋友，或许这是一盘单靠墨汁就有特别的咸香味
不过注重仪态的女士们要留意哦，享用之后或许嘴唇和舌头甚至牙齿会变黑哦，呵呵~
Seafood Aglio Olio【RM31.80】
之前和小晶来时已经对他们的Aglio Olio有极高评价，而且还可以随意洒日式辣椒干提升辣味
除了海鲜版本的Aglio Olio，也有普通版本的Aglio Olio，也就是少了海鲜而已
不过海鲜版本的Aglio Olio除了拥有鲜虾和扇贝，还多了一份海鲜味道
因为厨师同样率先使用橄榄油翻炒海鲜，之后再把橄榄油和面条搅拌
除了海鲜版本的Aglio Olio，也有普通版本的Aglio Olio，也就是少了海鲜而已
不过海鲜版本的Aglio Olio除了拥有鲜虾和扇贝，还多了一份海鲜味道
因为厨师同样率先使用橄榄油翻炒海鲜，之后再把橄榄油和面条搅拌
Souffle De Mer【RM30.80】
之前的Pot-Baked Souffle Doria已经discontinue了，毕竟浓郁的白酱奶油饭不是每个人都能接受
之后Miam Miam则改良成为加入海鲜的蒜茸饭，不再是白酱奶油饭
和Pot-Baked Souffle Doria我更大大喜欢现在的Souffle De Mer因为厨师用日本米加入蒜茸翻炒
之后还加入了鲜虾、扇贝、花枝等，之后再制成Souffle并加入芝士
吃起来更适合东方人的口味，毕竟炎热的马来西亚似乎不太适合太浓郁的白酱奶油饭
而舒芙蕾看似噱头居多，但却无形中除了外形好看，也取代了鸡蛋的地位，和日式蒜茸炒饭搭配得相当好
注：点Souffle都是需要等上最少20分钟，因为都是现点现做的~
之后Miam Miam则改良成为加入海鲜的蒜茸饭，不再是白酱奶油饭
和Pot-Baked Souffle Doria我更大大喜欢现在的Souffle De Mer因为厨师用日本米加入蒜茸翻炒
之后还加入了鲜虾、扇贝、花枝等，之后再制成Souffle并加入芝士
吃起来更适合东方人的口味，毕竟炎热的马来西亚似乎不太适合太浓郁的白酱奶油饭
而舒芙蕾看似噱头居多，但却无形中除了外形好看，也取代了鸡蛋的地位，和日式蒜茸炒饭搭配得相当好
注：点Souffle都是需要等上最少20分钟，因为都是现点现做的~
Mac & Cheese【RM23.80】
Mac & Cheese其实就是Macaroni & Cheese意思，也就是通心粉和芝士
小时候出麻疹期间，老妈子餐餐都煮通心粉配清汤给我吃，一度让我看到通心粉就退避三尺
直到一次在某意大利餐厅吃到意式通心粉后才让我卸下对通心粉的恐惧
这份Mac & Cheese在服务生还未捧到桌上时已经嗅到浓郁的芝士味道（吞了很多意大利面依然猛咽口水）
虽然只是一小碗的Mac & Cheese，但可以单独解决掉的话也深感佩服了
因为躲藏在Mozerella、Chedder等芝士底下，还有奶油通心粉和培根，重口味程度绝对是爆灯的~
小时候出麻疹期间，老妈子餐餐都煮通心粉配清汤给我吃，一度让我看到通心粉就退避三尺
直到一次在某意大利餐厅吃到意式通心粉后才让我卸下对通心粉的恐惧
这份Mac & Cheese在服务生还未捧到桌上时已经嗅到浓郁的芝士味道（吞了很多意大利面依然猛咽口水）
虽然只是一小碗的Mac & Cheese，但可以单独解决掉的话也深感佩服了
因为躲藏在Mozerella、Chedder等芝士底下，还有奶油通心粉和培根，重口味程度绝对是爆灯的~
Curry Dip Dip【RM18.80】
吃了三个前菜还有五个主餐之后，没想到Enqvist还要求追加两道咖喱系列 O.o
当然，看在日本咖喱的份上我也不觉得有啥问题啦（根本是贪吃!!）
以便当盒子装着一碗的日本咖喱，有马铃薯、萝卜、鸡肉等，属于甜味咖喱
另外还有一片片的法式长棍面包和生菜沙拉作为配菜
不想吃那么饱的朋友可以叫这么一份，把切片长棍面包沾咖喱一起吃同样好吃~
当然，看在日本咖喱的份上我也不觉得有啥问题啦（根本是贪吃!!）
以便当盒子装着一碗的日本咖喱，有马铃薯、萝卜、鸡肉等，属于甜味咖喱
另外还有一片片的法式长棍面包和生菜沙拉作为配菜
不想吃那么饱的朋友可以叫这么一份，把切片长棍面包沾咖喱一起吃同样好吃~
Japanese Curry with Omu Buttered Rice【RM26.80】
中间是蛋包黄油饭，轻轻剖开鸡蛋，幽幽的黄油香气就挤出来了
搭配日本咖喱一起吃，相当香气十足但鸡肉似乎无法吸取咖喱味道，有点小失望
可能之前在Kai Curry Bar吃过超满意的日式咖喱之后，其他日本咖喱都变得稍微逊色了
Caramelised Balsamic Strawberry Pancake【RM19.80】
Caramelised Banana Pancake【RM19.80】
Miam Miam推出了三种味道的Pancake，馋嘴的我们就要了两道
Caramelised Balsamic Strawberry Pancake特别之处加入了Balsamic香醋
虽然加入了香醋但只幽幽嗅到香醋的气味，更多的是源自草莓、Softee和Pancake的甜味
而Caramelise Banana Pancake就对嗜甜的朋友比较对味
除了Pancake搭配Softee之外，还有经过翻烤的和加入焦糖的香蕉
对我来说，其实两个人share share吃的话还不至于会甜腻，而且可以搭配蓝莓有助缓冲甜腻感
当然少不了还有Softee，滑滑绵绵的，搭配Pancake一起吃很有幸福感觉
Caramelised Banana Souffle【RM17.80】
都说甜品异常的多款了，就连Souffle也提升到四种款式，我们选择了两款新推出的
热烘烘的Souffle刚刚吃时有点小烫口，不过当舒芙蕾缠绵在舌头上时
那个甜滋滋幸福感觉绝对是从心口涌上来的
虽然焦糖香蕉口味看似有点甜腻，但个人觉得甜腻感还好，不至于太甜
另外，如果点Pancake和Souffle一起的话，可以试试看把舒芙蕾和Softee一起吃
那种冷热交融的感觉，觉得会让你情不自禁闭眼享受冷热触碰味蕾的那瞬间
热烘烘的Souffle刚刚吃时有点小烫口，不过当舒芙蕾缠绵在舌头上时
那个甜滋滋幸福感觉绝对是从心口涌上来的
虽然焦糖香蕉口味看似有点甜腻，但个人觉得甜腻感还好，不至于太甜
另外，如果点Pancake和Souffle一起的话，可以试试看把舒芙蕾和Softee一起吃
那种冷热交融的感觉，觉得会让你情不自禁闭眼享受冷热触碰味蕾的那瞬间
Valrhona Chocolate Souffle【RM18.80】
Valrhona Chocolate 属于法国一个顶级品牌的黑巧克力，是一家小型的工厂生产
这个品牌一般上不会出现在任何超市，反而会出现在高级餐厅或者厨艺学院为多
所以在本地可以吃到这款法国巧克力实属难得
虽说是巧克力，但由于是黑巧克力所以味道是带苦的但加上舒芙蕾的微甜绵密感
吃一口Valrhona Chocolate Souffle就犹如尝试了一段苦涩又甜蜜的爱情
另外，负责人告诉我们装着舒芙蕾的碗（还是煲），是需要从法国特别定制的
而且这家厂家每年只有在特定时候才接受预定，万一过了接受预定时间，就要等下一轮才能预定了
MM Parfait【RM19.80】 & Twin Delight Parfait【RM17.80】
和很多餐厅提供的Parfait最不一样的就是Miam Miam使用的是澳洲进口低脂牛奶制成的Softee
Parfait竟然多达5种款式还不包括3种款式的Softee Cone（再次陷入选择恐惧症）
所以我把选择这个难题丢回给其他博客们，整晚我都是等吃罢了
最后决定了Signature的MM Parfait，一款加入了Vanilla Softee、Caramelised Macadamia、Cashew Nuts、Almonds还有自制Chocolate Digestive饼干，但这款吃起来会来得比较甜腻
如果喜欢比较有酥脆口感、带甜的甜品，建议可以点取这款MM Parfait
至于Twin Delight Parfait，以Matcha & Vanilla Softee、Dango Balls（类似麻糬）、Plum Kanten（类似Jelly）、黑芝麻酱和自制小饼干组成
两者之间，我更推荐Twin Delight Parfait，除了没那么腻而且一次过体验Match和Vanilla两种口味Softee
另外还有特别的Dango Balls和Plum Kanten，还有特别的黑芝麻酱，搭配Softee和特别
拍摄起来不但也比较漂亮，最重要是没那么甜腻，吃起来相当清爽消暑
Parfait竟然多达5种款式还不包括3种款式的Softee Cone（再次陷入选择恐惧症）
所以我把选择这个难题丢回给其他博客们，整晚我都是等吃罢了
最后决定了Signature的MM Parfait，一款加入了Vanilla Softee、Caramelised Macadamia、Cashew Nuts、Almonds还有自制Chocolate Digestive饼干，但这款吃起来会来得比较甜腻
如果喜欢比较有酥脆口感、带甜的甜品，建议可以点取这款MM Parfait
至于Twin Delight Parfait，以Matcha & Vanilla Softee、Dango Balls（类似麻糬）、Plum Kanten（类似Jelly）、黑芝麻酱和自制小饼干组成
两者之间，我更推荐Twin Delight Parfait，除了没那么腻而且一次过体验Match和Vanilla两种口味Softee
另外还有特别的Dango Balls和Plum Kanten，还有特别的黑芝麻酱，搭配Softee和特别
拍摄起来不但也比较漂亮，最重要是没那么甜腻，吃起来相当清爽消暑
Panna Cotta & Japanese Dango Ball【RM13.80】
虽说Miam Miam是属于融入法日风味的餐厅，但在全球文化越来越融合的时代
在一道意式甜品之中也融合了日式风味，也就是Panna Cotta外加Dango Balls
可能吃得太多甜品了，Panna Cotta奶味并不太明显，我更喜欢Soul Cafe的情人节Panna Cotta多一些
但搭配的Dango Balls也就类似麻糬一样，口感ngin ngin ngan ngan的
如果担心单吃Panna Cotta会小甜腻的话，Panna Cotta上边有蓝莓酱的酸性缓和甜味
MM Special Blend Coffee【RM8.80】
吃太多甜品了，以一杯咖啡作为结尾最适合了
虽然并不是Semi Auto Espresso Machine冲泡的咖啡但咖啡味道依然浓郁
而且不会有太多的酸涩，属于苦中带尾甜的咖啡，相信有混合了哥伦比亚咖啡豆
以一杯Americano来品尝的话，的确是不错的咖啡
如果不习惯喝黑咖啡的朋友，也有提供一小小Jar的奶缓和咖啡的苦涩
虽然并不是Semi Auto Espresso Machine冲泡的咖啡但咖啡味道依然浓郁
而且不会有太多的酸涩，属于苦中带尾甜的咖啡，相信有混合了哥伦比亚咖啡豆
以一杯Americano来品尝的话，的确是不错的咖啡
如果不习惯喝黑咖啡的朋友，也有提供一小小Jar的奶缓和咖啡的苦涩
当晚一众博客都不是爱喝酒之人，所以我们并没有点任何红白酒
不过负责人有告诉我们他们提供大约20种的红白酒，外加数种的啤酒
而且红白酒还有提供非常可爱的小瓶装给情侣或小酌两杯的顾客
毕竟本地客的喝红酒文化还未盛行，有时一些顾客开了红酒最后整大半瓶浪费掉了
所以Miam Miam特别引进了小支装的红白酒，避免顾客浪费
个人认为Miam Miam这次新Menu来得更多样化，尤其在甜品方面叫人无从入手
整体方面选择性更多但价钱稍微偏高了些，只是在甜品尤其Softee和Souffle实在太好吃了
而且似乎在槟城找不到其他餐厅提供Softee和Souffle了，所以想到Souffle，Miam Miam依然是首选
View Gurney Paragon in a larger map
地址：163-C-1-01/2, St Jo's Gurney Paragon, Gurney Drive, 10250, Penang.
营业时间：1130pm-10pm (Mon-Thurs); 11am-10pm(Fri-Sun & PH)
联络电话：04-2267818
Google Maps：https://goo.gl/maps/AOMdc
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