【曼谷美食】Fuji Japanese Restaurant

两个星期前出发到曼谷时
我特地不安排美食地图
因为不想为了特赖一种美食而山长水远跑去一个地方
所以秉着走到哪，就吃到哪~
不过Fuji日式餐厅就是我走到哪
都看到它的踪迹
为什么这么说呢？
因为Fuji可是泰国最大型的日式连锁餐厅
而我们来到的这家也是最新的一家
已经是在泰国第83家分店了，恐怖吧？
后来我们逛Siam Paragon时
还看到第84家正在如火如荼的在装修着了

在泰国，这家餐厅可是火红到爆灯
如何火红呢？看看下面吧。。。

【槟城美食】Claypot Restaurant

一家并没有使用华丽曲折的店名

很直接了当的使用Claypot为餐厅名字

顾名思义，卖的料理就是砂锅料理

并隐藏于Tanjung Bungah住家区内

相信很多槟岛人都不懂这家餐馆的存在吧？

很多人都认为砂锅最适合用来焖

其实砂锅也适合用于煎炸炖煮

而且砂锅比一般的钢锅来得保温保汁

砂锅的最大好处就在于以下2点：

1.密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味2.保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

【槟城美食】鼎好记 Dinhokee

说到任你吃火锅烧烤，很多人会联想到火锅之家或淦火锅

可是隐藏在Terengganu Road的鼎好记

是开业未足一年的火锅烧烤业者

算是火锅烧烤的新丁

不过与众不同的是

这里除了提供和火锅之家一样的火锅烧烤炉

还有专属火锅炉提供给只爱火锅不爱烧烤的朋友

还有特别的泰式火锅烧烤

也就是有点类似BBQ Plaza使用的烧烤炉

【槟城美食】廣生洋服 Kwong Sang House

广生洋服
这次我为何会来到制作洋服的商铺呢？
非也~非也~

这家位于莲花河路(Leith Street)
前身是制作鞋子的老店
是另一家乔治市新生的小小咖啡馆
而且也是Behind 50的姐妹咖啡馆
因为也是Behind 50三位年轻老板的另一家“分店”
话说这家广生洋服和这家咖啡店
其实背后有个美丽的误会

蓮花河路的廣生洋服店，就是這三個年輕人岑大富、劉國發與陳薇琦的新咖啡館。但原來“廣生洋服”四字只是一個美麗的誤會，這間老店屋的前身並非洋服店，而是一間製鞋店。陳薇琦說，親朋好友知道他們打算再開一間店后，紛紛把家裡的老古董送給他們，其中包括好幾台的老針車。這些老針車，有些並不完整，他們一度也不知道如何處理。當他們來看這間老店時，看到店屋外的大圓柱子上寫著廣生洋服，又想到那些老針車，就決定打造裁縫店主題的咖啡館了。他說，大圓柱上的字讓大家都以為這間店屋以前是洋服店。其實這些圓柱屬于已拆掉的毗連店屋，原本的廣生洋服店，早在九十年代就拆除了，現在是一塊空地。這個美麗的誤會，三個年輕人也不忍心去改變它，就乾脆沿用廣生洋服這名字，打造以老裁縫店為主題的古跡咖啡館。
摘自中国报：北馬縱貫線．人文氛圍令人著迷 古跡咖啡館飄人情味

【槟城美食】生命阳光 Idealite 后篇

<<更多生命阳光前菜、早餐和饮料请参考前篇>>

客家擂茶饭【RM12.70】

这是属于生命阳光版本的客家擂茶饭

他们结合了客家擂茶和槟城口味在一起

他们使用了糙米取代一般的米

搭配切粒的长豆、萝卜、马豆、豆干、包菜、马尼菜等

擂茶呢则是把九层塔、艾草、绿茶、香菜、薄荷等研磨而成

擂茶倒入糙米搅拌后即可享用

有种无味杂陈又带点清新解渴的感觉

擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。

摘自百度百科：擂茶