【槟城美食】Bintang Rock Buffet @ Hard Rock Hotel |食在好玩

Sunday, July 13, 2014

【槟城美食】Bintang Rock Buffet @ Hard Rock Hotel

转眼间又一年了，去年第一次参与Hard Rock Hotel主办的Bintang Rock Ramadhan Buffet试吃还记忆犹新
相比上一次的Buffet，个人觉得这次的Buffet提供的食物会比去年来得多选择
而且Starz Diner扩充其餐厅，让无冷气室外座位也经过装修后也成为冷气座位
再加上Action 和 Carving Station都使用铁板烧烤并没那么多油烟
无论是选择、舒适度、服务都提升了不少，食物品质方面似乎也作了一些调整
另外，配合斋戒月，Hard Rock Café如往年一样推出了Rock Platters
Bintang Rock Buffet和Rock Platters是限时推出，只于2014年6月29日至7月29日推出
Bintang Rock Buffet价钱为成人【RM70++；孩童 RM35++】，每天630pm至1030pm
基本上这Buffet适合马来同胞享用但如果公司有特别Function，不妨和马来同胞来这里享用和开斋

The Rock Platters【RM140/2 pax；RM210/3pax】

续去年推出Rock Platters后，今年再下一城，不过以全新Menu推出
这份Rock Platter除了上述一大盆之外，还会有一份前菜包括Soup of the Day或Lil' Citrus Chicken Salad二选一
一份甜点 - Mini Apple Cobbler with Vanilla Ice Cream，外加一杯饮料
这巨大分量的Rock Platters包含Onion Rings、Chicken Briyani、Spaghetti Marinara、Chicken Portugese、Vegetable Spring Roll、Grilled Mini Shrimp Quesadilla、Hickory-Smoked Bar-B-Que Ribs和Mini Beef Burger with Rendang Sauce
这份Rock Platters同样在6月29日至7月29日，每天1130am-1030pm，全天候供应

Buffet Line之中的Main Course一共有9种选择
一眼看去清一色属于马来风味居多但也融合了华人和印度风味，完全突出One Malaysia的风味
毕竟越来越多马来人烹调的菜式接近华人的煮法但只是稍作改变适合马来人口味
上图由上至下有：
1. Mackerel Fish Curry with Okra
2. Prawn Sambal with Petai
3. Braised Blue Crab in Tumeric Coconut – Pineapple
4. Mutton Kheema – Dice Potato & Carrot
5. Chicken Masala
6. Wok Fried Baby Pak Choy with Garlic
7. Steamed Patin Fish with Ginger Soya Sauce
8. Fried E-foo Mee with Chicken
9. Beef Curry with Potato

前菜方面种类都有数十种还包括各种虾饼之类
前菜绝对是充满马来风味包括Ulam、Kerabu Pucuk Paku Udang Putih、Gado-gado、Kerabu Nangka Muda、Hinava Lautan、Kerabu Ayam、Kerabu Kacang Campur、Fatous、Tomato Salad-Garlic Crouton、Keropok Lekor、Keropok Udang、Keropok Sayur、Tempeyek Kacang等
平时一些马来小吃都只是会吃而已，实在叫不出什么名堂
来这里一轮之后，实在长知识了

Daging Rendang是其中一道我非常喜欢的马来风味佳肴
毕竟这道属于重口味加上又是全肉，当然适合我这重口味的食肉兽

这么一盘外加一盘白饭，我绝对可以扫光光

上图：Sup Kambing Ala “Mydin”；下图：Bubur Lambuk
个人没有尝试到Sup Kambing毕竟不是很喜欢羊肉用来炖汤
反之马来人的Bubur Lambuk我却比较有兴趣
说到粥，很多人都认为会很轻口味或者生病时吃的
但马来人的Bubur Lambuk属于较重口味，会加入牛肉和鸡肉块
而且还会加入椰奶、胡椒粉、姜片还有香料，吃起来香气四溢并带点小辛辣刺激味蕾

Chicken & Beef Satay with Traditional Accompaniments
去年的Bintang Rock Buffet，这里的沙爹还是使用传统的碳烤
在装修和提升设施之后，沙爹也转换成使用铁板烧烤，这样也比较符合卫生和健康标准
饱满的沙爹，无论是鸡肉还是羊肉个人都非常爱吃，一个人就独吃10支
要不是还要尝试其他食物，我应该可以吃每样20支吧

Roasted Whole Lamb with Grilled Vegetable
来到Craving Station，可以看到红透透的羊肉
为了避免烤羊肉在serve不是热烘烘的，这里的羊肉都只烤半生熟
只要你选取你要的羊肉片和蔬菜，交给厨师，他们就会为你铁板烧烤羊肉片
而烧烤的羊肉片分别可以淋上Rosemary Sauce、Mint Au Jus Sauce或Percik Sauce