【槟城美食】峇拉煎鸡 + 炸咸鱼豆腐

这档峇拉煎鸡位置在美食之家前面的路边摊，也是炒饭王的正对面。每次经过这里，那个Belacan味道真的香到口水都要流出来了，很多时候都被香味诱惑而买了，也就让自己重多几百gm了。炸鸡价钱为：

鸡胸肉 【RM2.30】

鸡腿 【RM2.50 】[鸡腿做么酱贵]

鸡翅膀 【RM1.70】

炸咸鱼豆腐（10块） 【RM3】

第一次听到售卖炸鸡的年轻人（做么感觉我很老酱）说中文已经觉得很“中国”，当时还以为他是中国来的，可是疑惑的是，中国有belacan的乜？不然做么会说这么“中国”的中文？我和小晶一直列出种种猜测所以决定在下一次bong chan时要问他看看。上星期过去买时，和他聊了一会儿，原来他是缅甸华侨，只是帮档主打工，炸鸡也是档主腌制的，他只是负责售卖，所有收益还是归他档主。除了这里，他说他老板在槟岛和北海各还有另外两档，详细地址他也不是很清楚。不过这个年轻人只身来到槟城，收入应该也不多吧，所以决定以后多来pong chan他帮他一把。（其实是我tam jiak）

这里是用油纸包裹鸡肉/豆腐，不像一般炸鸡档都随便放一张纸在plastic罢了。其实鸡胸肉价钱对我来说不会太贵因为RM2.30的鸡胸肉都好大一块，可以斩成4-5小块。图中显示3块罢了因为在车上吃掉两块了，因为那个Belacan香味实在不是普通人可以承受得住诱惑的。不过要趁热吃因为冷掉后，没那么香、鸡皮也没那么脆口了。

 

咸鱼豆腐的咸鱼味道不会很重但也不至于如一般豆腐没什么味道，口感是外脆内嫩，点上辣椒酱就真的人间美食了。不过10块RM3是有点小贵咯。。。

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Add: Lebuh Pekaka 4, 11700 Gelugor, Penang. (美食之家/炒饭王正对面)
Biz Hour: Daily 630am - 1130pm (Closed on every TWO saturday)
GPS: E5° 20' 57.2" N100° 17' 42.4"