【槟城美食】凸BakarのRoti Bakar @ Ivory Plaza

如果我说我和小晶在2月14日情人节是在这间Roti Bakar吃晚餐度过相信很多人都不相信吧？而且还是让我和小晶凸bakar的一次经历，在此“谢谢”Roti Bakar给了我们一个印象深刻的情人节晚餐。

基本上Roti Bakar的装饰和Old Txwn没有很大分别，就连卖的食物饮品也没分别，都是主打咖啡和烘烤面包，唯一不同的是这里的烘烤面包是用碳烤的。不过厨房都关着紧紧，是不是碳烤我就不懂啦。我只是担心要是碳烤的话，那个外劳厨师在狭小的空间烤面包不懂会不会脑缺氧咧。

墙上有一些复古6-70年代的照片，可能是Roti Bakar创办人的爸爸当年的照片吧。我们选择靠墙座位后，就立刻拿30%off的voucher给侍应A，他竟然叫我们上网去看参赛方式，他也不是很清楚，我和小晶被他搞糊涂了，原来他以为我们问怎样参加。哇佬，大大个30% off然后还有我的名字电话了，很明显是一张voucher了可是他还误会？他搞清楚后就拿着我们的voucher去确认而我和小晶就点了食物和饮料，满心期待有30%折扣的一餐。打开menu一看，几页的menu，食物少得可怜，menu被我翻来覆去，久久不能决定要吃什么因为选择真的很少又普通。翻menu期间，侍应A第一次来告诉我们这个voucher无效，我就说为什么？他说因为是复印的。。。我就告诉他这个voucher有unique code，可以查询看看是否under我的名字，然后他就走回去再次确认而我们就继续点餐。

点餐后的5分钟内，我点的Hot Hazelnut White Coffee【RM3.50】和小晶点的乌漆麻黑的Herbal Tea【RM1.80】。我点的咖啡味道还蛮不错，略嫌不够香但有比Old Txwn的还好一些些而且有附小饼干，蛮特别的。不过小晶的Herbal Tea根本就是加糖的凉茶，而且感觉还是市面上包装凉茶。

这个是小晶点的Soft Boiled Egg【RM2】，我无语置评因为我不吃这种半生不熟的鸡蛋。

点餐10分钟后我的Tom Yam Fried Rice【RM6.30】终于上桌了，颇满意因为不会等太久，炒饭味道也不错，热乎乎的。不过要说的是炒饭炒得有点黏+湿，好的炒饭是要炒得粒粒分明，可是这盘炒饭可以说是粒粒藕断丝连的。外加的太阳蛋和虾仁两只，没意见。就在这是，侍应B过来说我的voucher“再次”不能用，原因是他们怀疑我的voucher是复印的而且我的字体是电脑印的（难听些是怀疑我的voucher是从网上copy某些人的然后打算来骗吃骗喝）。真的超搞笑，我的字体竟然可以被他们和电脑媲美，我只是用Pilot G-Tec 0.3cm黑色pen写上去（因为那个格子真的很小），字体小到好像跟那个voucher字一样小但只要不是盲的还是看得出是“人”的字体。我加重语气再次要他确认那个voucher的unique code，他又乖乖的回去打电话给上司。

由于小晶的饭还没来所以我放慢速度来吃，25分钟后我们order的Crabstick Roll【RM4.20】上桌了。这个我可以说很特别也味道不错，是用面包包裹蟹肉和一些小菜再拿去煎炸而成。吃着这蟹肉卷时看到前面桌的男生很不耐烦的告诉侍应他order的食物已经等很久了，我有瞄到他们进来大约也有20分钟了，他们的饮料和他女伴的食物已经上桌，唯独他的食物没上。突然想到，说起来小晶的饭也等很久了，我的炒饭也快吃光光了。我就举手向侍应A反映，他说会交代厨房，可是转头看到他捧咖啡没一回事了。

点餐35分钟后，我再次和侍应B反映，在这期间，前桌的男生甚至提高嗓子反映了，可是很奇怪这些侍应还是无法给我们一个交代为何需要等这么久？？

点餐45分钟后，看到侍应A把我的voucher放在桌上没说什么，看来是解决了吧，而小晶的Honey Chicken Steak Rice【RM6.30】终于好不容易上桌了，前桌的男生也在小晶的饭上桌2分钟后也上了，他点了Nasi Rendang。后来有听到侍应们说是因为没饭了，之所以等酱久因为要煮饭。煮饭也好，没理由煮一个饭需要45分钟吧？难道煮饭也是炭烧的？而且一锅饭要完之前，不是应该预备另一锅了吗？当晚只有70%客满，而40%顾客是来喝咖啡罢了，仅剩30%是有叫正餐，如果这样也应付不来，还谈什么客满的生意？话说回来，可能小晶饿到一肚子气了，扒了几口就没心情吃了唯有我这个垃圾桶代劳。我喜欢那个凤梨因为我原本就喜欢凤梨味道，白饭下面那块蜜糖鸡片感觉好像午餐肉但口感好像鱼丸的感觉，很特别味道也不错。只是可能小晶的心情被烂服务搞糟了加上蜜糖鸡片有点油腻所以没心情吃吧。

买单时，侍应A拿了receipt给我。咦？怎么没有30%折扣啊？反映给侍应A，他即刻拿去弄了一下，又拿一张新的receipt直接放在我的桌上。我看了一下，怎么只有两杯饮料和Tom Yam炒饭有30%折扣，其余的没有呢？小晶说算了，我也懒惰跟他们争执了，付了钱就撩了。

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Add: 1-15, Plaza Ivory, Halaman Bukit Gambir, Gelugor

Tel: 04-6552989

Biz Hour: 1030am - 1030pm

GPS: E5° 21' 25" N100° 18' 33.3"

【槟城美食】Man Burger @ Bali Bali Cafe

其实为何我要推荐这档burger档呢？毕竟整个马来西亚，几乎每一条街每一个住宅区都可以看到马来同胞的burger档口。这次我不废话，直接来看图片我再说话吧。

 

特色：
1.他家的Burger肉是90%肉酱，不掺杂任何化学物或防腐剂。
2.每粒鸡蛋都清洗过。
3.重点是这档burger不但添加美乃滋而且还加入黑胡椒酱汁，吃起来好像在吃黑胡椒鸡扒一样。
4.这里有卖一种叫Oblong Burger，就是长方形的burger而且还有羊肉版本的Oblong哦。
5.偷偷告诉你们，虽然是马来人的，看似Halal不过批发burger肉给他的可是华人哦。
6.要称赞的是档口非常清洁，一没顾客Man就会把档口抹一遍，不会油腻腻的感觉。

价钱：
普通鸡/牛Burger   RM2.60
Double鸡/牛Burger RM3.70
Hotdog Burger RM1.70
Oblong鸡肉Burger   RM4
Oblong牛肉Burger   RM3.80
Oblong羊肉Burger   RM5
(加蛋 RM0.60、加芝士 RM0.80) 

加分：老板还很贴心的加两张纸巾，知道吃burger手一定弄到酱汁，而且超有礼貌的说。

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Add: Jalan Sungai Dua, 11900 Gelugor, Penang. (Bali Bali Cafe前面)
Tel: 012-5349385

Biz Hour: 7pm - 1am

GPS: E5°21'9.7" N100°18'0.3"

【槟城美食】勘八日式自助餐 Kampachi Buffet @ Equotorial Hotel

前言：情人节对于很多男人来说可能是花钱的日子而对于很多女人来说却是收礼物的日子，而我当然也是在“很多男人”的其中一个普通份子咯。情人节的前一个星期，我在头痛着要到什么餐厅用餐，看过了Eastin的情人节套餐要RM198+/couple，G-Cafe网友给于的评语很烂，Sesame&Soy的又是中餐的，情人节吃中餐很怪下。如果去一般餐厅肯定挤到水泄不通，餐厅服务肯定大大降低。后来原本订了Smoky Jack的，可是他们一直无法确定情人节套餐Menu，转折之下，宽宏大量的小晶答应提前庆祝，而我也打算预定她最喜欢的日本餐，最后选择了Equotorial Hotel的勘八Kampachi。 

勘八Kampachi其实勘八鱼的意思，也是中国人俗称的红甘鱼。勘八鱼栖所区域较广，由水深18-360公尺之间，三、两成群游动，主要以无脊椎动物及小鱼为食。日本人喜欢把勘八鱼取代蓝鳍金枪鱼当顶级生鱼片吃，其鱼肉更是有非常丰富的Omega-3

不过今天我们来到勘八并不是来吃勘八鱼，而是来“任吃”日本餐。勘八只有在每逢周末(1130am - 230pm)才有buffet，而dinner buffet只限周六晚上630pm-10pm。价钱方面，lunch buffet是RM65++/pax而dinner buffet是RM89++/pax。

情人节当天勘八Kampachi也有情人节系列的Buffet Dinner但menu方面不是很清楚，价钱也不菲，RM134++/pax。 

 

勘八环境让人感觉很优雅，服务生也很朝气+有礼貌，里面也卖不少日本米酒Sake，不过价钱都是上百的咧。我超喜欢那个寿司吧台的，可惜前面没有一排长长凳子供客人点寿司。由于我们1130am准时抵达，餐厅内还不是很多人，我就趁机大拍特拍，可是没想到才开始拍5分钟，人潮就陆陆续续来了，一下子占满了70%座位，包厢房更是fully occupied了。
 

食物登场啦，其实我比较希望勘八可以提供类似道Tao或者KL的勘八Kampachi般ala carte buffet咯，而不是这种自己任拿的，毕竟很多煎炸食物放久了就会没那么脆口了嘛。

以上都是属于煎炸炒的食物，我最喜欢的就是蒜头炒饭，超香的蒜头味而且粒粒分明，这就是炒饭最基本的功夫。可是由于是饭类，所以我和小晶都吃不多。其余的如铁板烧蚝、铁板烧鱼肉、铁板烧苏东、天妇罗和其他炸鱼丸、炸苏东都so so，没什么味道的。。。

还有其他食物等十几种包括苏东泡菜、烤牛肉配生菜、烤三文鱼、烘烤teriyaki鸡肉、Chawanmusi、凉豆腐、Miso Soup等。可能之前看过很多blogger给予的评语都很好而让我期望太高吧，尝过后不觉得特别美味咯。不过Tori Teriyaki味道还不错咯，比较重口味。

这就是我喜欢的寿司吧台，有两位看似日本人的寿司师傅在准备寿司和鱼生，要夹起寿司需要用大大长长的筷子夹哦。

 摆放Sashimi的位置，由于师傅刚切所以鱼生比一般外面日本餐厅来得鲜美，但sashimi不是我的favourite，还是小晶吃比较多。但很奇怪做么很多女人都爱吃sashimi的呢？

寿司种类不多，一个盘就可以拿完所有种类了，而且很多都是鱼生寿司。我夹了那个寿司来吃时，寿司饭就掉落了，我告诉小晶，这个寿司师傅如果是日本人，肯定是被日本赶出来的，因为制作的寿司失败咧。

甜品方面种类不是很多，由于小晶专攻其他日本餐所以她没什么吃甜品。由于甜品是我挚爱所以我硬硬塞也要塞进去。甜品方面都很赞，甜而不腻。遗憾的是，我竟然把雪糕给忘记了，原本还以为要特赖Mocha雪糕的咧。。。

 

我绝对要批评的就是这碗Chawanmushi了因为完全没味道，不懂是忘记放盐还是什么，最后我还要掺杂Tempura的酱汁才能把它解决掉。。。

后语：可能之前对这家日式餐厅期待太高结果很失望。坦白说，我可宁愿拿RM65++去道Tao吃更加好，连喜欢吃日本餐的小晶也破天荒吃不是很多罢了。。。

温馨提醒：如果在酒店餐厅用餐，你可以parking在酒店内的停车场，不过需要先付RM5，用餐之后把停车的receipt交给收银处，他们会在账单上扣除RM5的。另外，在这里用CIMB信用卡可以得到10%的折扣哦。

 

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Add: Hotel Equatorial Penang 1 Jalan Bukit Jambul, 11900 Bayan Lepas, Penang.
Tel: 04-6438111
Website: www.kampachi.com.my

Biz Hour: 1130am - 230pm (lunch) ; 630pm - 10pm (dinner)

GPS: E5°20'14.6" N100°17'2.8"

【槟城美食】 朱师傅茶餐厅 Master Choo

这是在1月时原本打算到1st avenue看赤脚rojak uncle表演捏面团的，可是去到怎么都没有在搞function啊，是我搞错地点还是搞错时间呢？最后绕了两圈1st avenue，感觉这里好冷清。由于肚子饿了，就打算去朱师傅“搞关”，不过怎么开在3楼的啊？很少餐馆开在3楼的然后还看到kenny rogers开在4楼，这里的商店规划真的很凌乱。

我是第一次到1st avenue朱师傅茶餐厅但不是第一次到朱师傅茶餐厅，是不是很奇怪咧？其实朱师傅茶餐厅在居林Kulim Langmark Central和Sungai Petani的Central Square也有，居林的时常和同事一起过去但都不曾分享那边的食物而SP的也曾光顾一次。个人觉得：

1st avenue朱师傅
价格：食物价格比其他两间来得贵RM0.50-RM3，饮料价钱就没差别。
装潢：装潢得堂皇霹雳，有要和龙的传人较量的感觉，不过座位很窄。
服务：很多兼职+年轻人，食物都上桌了可是饮料还迟迟不来，新开张关系吧，有待加强。

Kulim Landmark Central朱师傅
价格：个人觉得便宜，一盘XO炒饭才RM5.90罢了。
装潢：很中国风也很舒适。
服务：服务的都是aunty所以都很快速而且最重要态度很好，之前还有兼职美眉很水一下。

SP Central Square朱师傅
价格：和居林的没分别。
装潢：很简陋，都是在广场的corner不是在店内，而且营业好一段时间了所以有点残旧。
服务：当时也是很多学生兼职，服务不过不失。

总结：还是觉得居林的最好，便宜价格可是却可以得到好的服务+漂亮的装潢+舒适的座位。

每个座位的墙壁都有很中国风的挂饰。

沿墙的座位类似小亭子，不过座位很窄而中间的位子和位子之间的走道也是很窄，万一很多顾客时，服务生很容易打翻食物/饮料。

就连天花板也画满中国风图案，真的下重本装潢。

小晶叫了这个上海蟹肉小笼汤包【RM5.30】，个人觉得无论价钱和味道都略胜龙的传人一筹，皮不会太厚不过还是可以包裹着里面的汤汁，不过略嫌肉馅太少。

吃小笼汤包是有一套顺序的：先将皮咬破有个小口，吮干里面的汤汁，然后再蘸上浸了细姜丝的红醋，放进嘴里细细地品。当你轻轻地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那鲜美的汤汁俘虏了。如果不按照这套程序来，等汤汁在霎间白白流完后小笼包的精华就这样和你擦身而过了。

我order了干咖喱猪扒幼米粉【RM7.90】因为这道在居林朱师傅是没有提供的。味道方面还好，咖喱鸡不会有重重黄姜粉味道也不会辣，个人觉得味道方面还不错。

小晶order的太极张三丰鸡扒焗饭【RM11.90】。这里的太极一点都不像“太极”,之前在居林的真的很“太极”，可能这里的厨师还新，功力还不够吧。不过味道方面就一样咯。。。

 

我order了一杯香港奶茶【RM2.90】，这里的香港奶茶挺不错，可能茶叶方面有别于一般奶茶吧。而小晶order浪漫恋人【RM5.90】，有草莓、酸梅、桔子和nata de coco。

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Add: Lot. 3-12, 1st Avenue Mall 182, Jalan Magazine Georgetown, Penang 10300

Tel: 604-2616 826

Biz Hour: 10am - 10pm

GPS: E5°24'47.7" N100°19'52.6"

【烹调记】 农历新年妈妈拿手好菜

恭喜发财咯，兔年要突然发财哟！！希望大家别嫌弃迟来的祝福。

今年兔年算是比较特别的一年因为我将在3月首次冲出东南亚，飞向韩国咯！到时会详细介绍各式各样韩国小吃哦，也希望我不会因为吃而把美食资料全忘记记录起来哦。不过这次农历新年也有遇到不愉快的，就是和小晶家人用餐时间和我自己家人match不来所以和小晶有了一些些小口角，不过最后还好还是如愿的把两边美食都吃一遍，也因此肥油继续攀升了(T_T)
言归正传，新年期间我妈妈总是我家的大厨，从购买材料->准备材料->烹调->上桌全部由我妈妈一手包办而且味道绝对是顶呱呱的哦。我妈妈曾经告诉我，在她未嫁入陈家时，她也是一个连煎荷包蛋都会焦的女生，可见我妈妈在几十年来的历练，已经成为我家的大厨了。

火锅是新年不可缺少的一个餐桌上美食吧。家里煮的火锅味道永远是比外面卖的味道来得不一样，毕竟多了一份妈妈的味道嘛。汤底妈妈用了一只鸡来熬制，还有令我百思不解，每次都会加入一粒沙葛，不过我每次都忘记问我妈妈，有谁知道究竟是为什么吗？

由于姐姐嫁人了没回来吃，所以妈妈准备的分量也不多，不过一般的火锅材料都有，也足以让我吃得饱饱的。

还有这丰富的美食是妈妈年初二烹调的，因为我带小晶过来而且姐姐和姐夫会回来一起吃饭所以妈妈也煮得特别多。明年同日子家里也多了一个成员，我也升格为舅舅了因为姐姐的宝宝将于今年4-5月出世了。

这是妈妈自己包裹的卤肉/肉卷（Loh Bak/Bak Kian），最特别的是煎炸前加入了一些面粉才炸所以外皮吃起来特别脆哦。肉馅嘛，塞到满满紧紧的，点一点辣椒酱就特别美味了。

这粒是妈妈每逢新年必准备的一道菜~Pandan鸡，在我记忆中从我幼稚园时已经一直吃了，由于功夫多所以妈妈都只是在新年才会包裹。这pandan鸡有别于外面卤肉档口卖的，通常外面的都是圆柱型而且加入黄姜粉但妈妈的是三角形，味道有浓浓的五香粉和耗油味道。打从10年前开始就听妈妈说要拿去外面卖，卖一粒RM1，说到今年新年还在说，哈哈。。。

这道菜我还是头一次看妈妈煮所以我也不懂什么名堂？妈妈有很多秘方都是她自己才知道的，不过这道菜很好吃，我也吃个不停材料又多如烧肉、豆腐鱼饼、萝卜、螃蟹肉、小玉蜀黍、菜花、蘑菇等都有。

这尾酸辣番茄鱼小晶应该“搞关”近半条吧因为酱汁是妈妈熬制一个早上的，实在够酸的够味的，小晶最喜欢的啦。

香菜白斩鸡，这白斩鸡是用妈妈卖的贵妇人压力煲蒸的，绝对可以媲美外面知名小贩卖的白斩鸡哦。加上有我最喜欢的香菜，这白斩鸡又少油所以绝对健康。。。

erm...个人就不是很喜欢妈妈煮的海鲜东炎了，可能不够番茄吧所以不够酸，或许要上网找东炎的recipe给妈妈特赖煮煮看。还是各位有什么好料的煮东炎recipe都留言给我哦。。。