【槟城美食】 光华Tom Yam 分档 @ Air Itam 118 Cafe

这是上两个月小晶生日时带她去吃的“生日晚餐”
当天特地拿Leave陪她过生日，原本是预定午餐时间去吃Suffolk House
结果她说不想去高级餐厅吃，只想吃她喜欢吃的街边美食而已
最后早餐去了Air Itam姐妹咖喱面，午餐去了碧拉沙+芋头饭而晚餐就来这里

话说只要住在威省一带的都不会不懂Raja Uda最具盛名的两档自选料Tom Yam档口
分别是光华小学旁边的无招牌Tom Yam（多数人称为光华Tom Yam）还有Joo Heng Tom Yam（多数人称为Apollo Tom Yam）
两档Tom Yam我个人比较喜欢光华Tom Yam因为水准和味道比较稳定
但碍于光华Tom Yam时常没营业而且每次都要等上最少45分钟所以时常都去Apollo Tom Yam解馋
后来Apollo Tom Yam的味道越来越糟糕之后，就再也没去光顾这两家了
直到我在MK部落格发现原来在Air Itam 118 Café开了光华Tom Yam的分档
我和小晶就趁着逍遥天就去试试看到底和光华总档有没不同之处


来到东炎档口发现档口有表明北海Raja Uda光华小学旁第二分档

还真的怕没人知道他们是光华Tom Yam的分档
这里也有提供普通的东炎粥、东炎面、东炎饭、东炎汤甚至干的东炎面，价钱RM4.50起跳
老板是一个年轻人，我和小晶猜测他和光华Tom Yam的老板娘一定有亲戚关系之类
不然怎么可能会把secret recipe转交给他开分档呢？
虽然这里的生意没有光华的那般热门但是顾客可是两三个接两三个来
老板和两位印尼帮佣也是忙得不可开交，完全没有机会停下来喘气




这里提供的选料绝对和光华的同样多样化甚至有过之无不及

各种丸类、菇类、台湾香肠、豆皮、火腿、猪内脏、紫菜等等，少不了的当然还有炸鱼块!!

这个对我来说就比较新鲜，是在任何自选料档口都没看过的，就是培根

虽然家里冰箱内还有很多牛肉和鸡肉版本的培根

可是就是控制不了自己的欲望，结果好不容易控制自己夹了一片的培根而已

选料之后当然就交给印尼妹，告诉她是否要清汤、东炎还是干捞

面条方面可以选择粗面条、幼面条、即食面、米粉等等

不过记得要找位子了才选料因为选料后要告诉他们你的座位号码哦!

自选料东炎 【RM11.50】

食肉兽当然拿了一堆肉包括猪肉丸、炸鱼块、豆皮、鱼丸等

坦白说，比起Raja Uda的个人觉得小贵因为当晚我也是担心会比较贵所以下手比较轻了

结果价钱还比我平时去Raja Uda吃时贵一些些，可能我有拿培根的关系吧

不过这里的汤头显然和光华Tom Yam一模一样，水准依然在那边，酸辣都是适中

自选料东炎 【RM10】

这是小晶选的即食面东炎，她选了一堆的菇类、鱼丸、蟹柳、鲍鱼菇、肉碎等

有比较不同之处就是光华TomYam是没提供一大汤匙的炸蒜头

虽说炸蒜头但不会油腻腻，属于干爽类，加入到汤头时多了一份蒜香为，这是加分的地方

光华Tom Yam分档就位于Air Itam升旗山脚下抗战纪念碑交通圈旁的118 Café

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地址:118 Café, Jalan Bukit Bendera, 11500 Air Itam, Penang
营业时间：6pm – 12am （星期三休息）
GPS：E5.405963,N100.282769