【槟岛美食】Ember Roast：传统古法窑烤柴烧鸡

【槟岛 | 传统古法窑烤柴烧鸡】🐔🔥🍖🐟
#要吃最好事先预定 #要WalkIn吃请有耐性
Penang竟然出现费时费心思，以原始古法方式并使用柴烧来制作料理，好多识货饕客不惜千里迢迢都要来吃到他们的 #古法柴烧鸡!! 另外还有柴烧舒芙蕾，烘出来竟然比Microwave的还Fluffy美味~😋

@Ember Roast是一家不惜花费大量时间、心思和耐心的柴烧料理店，店家在厨房制作了一个大大的窑炉，并以方砖叠起，并且以Kayu Meranti也就是红木烧烤，将一道道料理送进窑炉焖烧；最惊叹的是难以控制的柴烧火候，厨师竟然可以将烤鸡、烤鱼，烤得比使用Microwave还完美，而且还大大保留肉汁~😘

由于每一只烧鸡都是需要1-2小时烧烤，所以万一遇上多人的话，随时可能会等1-2小时，所以真的真的建议起码2小时前预定，好让店家可以事先为你们准备，来到餐厅时可以不必等太久哦~


#古法柴烧烤鸡【RM17/Quarter；RM30/Half】：以Kayu Meranti烧烤，除了耐烧和火候容易控制，烧出来的料理也会有一股类似Bacon香味的柴烧味；柴烧烤鸡在厨师的耐心和细心烘烤之下，鸡皮金黄而且好看带小爽脆，并没有因为柴烧而有点烧焦，完全看不出是柴烧的!! 肉质滑嫩不会干柴，而且柴烧关系所以大大保留了肉汁，而且烧鸡还搭配马铃薯泥和新鲜Salad，4分1只鸡竟然只需RM17而已...


#古法柴烧鲈鱼【RM40/只】：可以供两人吃的Seabass，店家还每天早上到鱼市场搜寻新鲜的Seabass，所以每天都是限量供应，想要吃的朋友最好事先预定哦!! 最赞的是店家还搭配特制的Sambal，以更适合本地风味来呈现；鱼肉滑嫩又多汁，没想到Seabass以烘烤方式也能这么好吃~



#Cheese Baked Pasta【RM15】：除了柴烧料理，这里也有供应Pasta，没想到Pasta也非常不错，肉汁和肉丸都是以柴烧处理，淋在Pasta还带有柴烧味；铺上很多的Cheese更让Pasta有丰富的味道。



#Vanilla Soufflé【RM14】：可能使用柴烧方式，所以舒芙蕾里里外外都不会干干的，而且很Fluffy, 软绵绵又绵密，没想到使用柴烧烘烤方式也能制作出这么好吃的舒芙蕾~




地点：118, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
营业时间：12PM - 3PM ; 5PM - 10PM（每天营业，休息日请查看Ember Roast FB）
联络号码：016-480 4752
FB：https://www.facebook.com/emberroast
Waze：https://waze.com/ul/hw0zqffn49 或者搜寻 Ember Roast