【槟城美食】Edgecumbe Retreat

Edgecumbe Retreat是一家没有招牌的居家休闲处

他们靠的完全是口耳相传

就连使用谷歌这么神通广大也搜寻不到一篇评述

加上没有明亮豪华的外观，走的是朴实的住家路线

就算不经意经过，不知情之人还以为只是一家把门户开得大大的住家

完全不会想象得到这是一家结合

有机餐馆 + 有机产品专卖店 + Saloon + Spa + 修甲

的休闲中心

而且我相信就连土生土长的槟城人也不懂得Edgecumbe Street在哪里？

其实就位于Gurney Tower 的Subway对面那条小路

也是在Kelawei Road UOB之前的小路进去

进入屋内前需要按门铃，老板娘才会开门给顾客

一踏入这栋四平八稳的Banglo

简单但亮眼的装饰先让我感觉很高雅的感觉

再来阵阵轻轻的薰香让人很放松

底层是小餐馆和有机专卖店

卖的都是一些有机食物/材料

 

走上二楼右侧就是一次可以容纳3位客人Saloon

一般理发院办得到的，这里也有同等的服务

中间小房也是一个可以容纳3位客人的修甲室

而右侧则是提供Spa和按摩服务

要享受这些服务需要预约噢

最后预约时间是傍晚7点

 

有机产品一般上可以保存时间不长

而且市场需求量也少

所以在市面上专门售卖有机产品商店可谓少见

不过来到这里可以网罗很多种类有机食品

无论烹调用的材料，酱料到现吃的都有

就连有机牛油也有，这个我还真的没看过

当然这次造访不是来修甲，Spa还是买有机产品啦

依然是来吃吃吃的囖

只是为了符合环境，要吃得优雅一些囖。。。

Mushroom Salad 【RM18.90】 (图示为三分一份量)

这道沙律完全使用有机包菜

再搭配剁碎的蘑菇，紫包菜，小番茄，萝卜丝还有日本小青瓜

吃起来不但清新脆口

还有一种咸咸但清新的味道？

其实秘密武器就是蘑菇使用了日式柚子调味料(Yuzu Seasoned)腌制

Momo Olong 【RM12.50/壶】

看起来平平无奇的乌龙茶

一上桌时一阵阵扑鼻清新甜甜的白桃香味

忍不住让人想知道究竟是什么样一杯茶

如果是品茶中人

在充斥芬芳白桃香味中

还有一丝丝的玫瑰香

因为这乌龙茶除了主要加入白桃

还另外加入粉红玫瑰瓣搭配

Local Rojak【RM8】 (图示为三分一份量)

单从外表看起来只不过是一盘Rojak对吗？

甚至会觉得只是一盘有机Rojak而已

那么你就错了，试一口就会发现有所不同了

当我吃第一口时发觉很接近Rojak酱料但多了一份味道

而这份味道其实就是海藻

最与众不同的是

这里的Rojak酱料是采用多种海藻制成的

包括褐海藻，红海藻，紫海藻，绿海藻等

而且还是百分百没加入Belacan的噢！

是不是很特别的Rojak呢？

Popiah 【RM8.90/两条】(图示为1条)

新鲜的蔬菜包裹着炒萝卜荸荠

薄饼皮虽薄薄一层

但一口咬下去，不会让后半部撕裂

让吃的人吃得很狼狈

每回在外小贩卖或自家做的薄饼都很容易断裂

很多人说有机食物都比较清淡

但这里的食物完全没有想象中那般淡而无味

Steamed Buns【RM10.50/3粒】

这个可爱的小馒头一共有三种口味，分别为：

1. Matcha & Red Bean Buns - 使用抹茶粉制成并包裹着红豆馅

2. Pandan Bun - 充满香兰味道的小馒头

3. Blue Flower Bun - 蓝花只是用来使其为蓝色，特别吧？

·塞在馒头中间的其实不是肉丝(Bak Hu)噢

其实是牛蒡子，吃起来口感真的不逊于肉丝咧

牛蒡子为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。又名大力子、鼠粘子、恶实等。主要治疗风热感冒、温病初起；风热或肺热咳嗽、咯痰不畅；咽喉肿痛；斑疹不透；麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒；疮疡肿毒及痄腮等。生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜。

摘自百度百科：牛蒡子

Fish Claypot Noodle【RM18.90】

如上图那么一大锅的鱼头米粉可以供两人吃咧
可是老板娘说这的确是一人份的
使用糙米粉，有机蔬菜还有坚持使用新鲜鱼肉

这么一顿健康营养一餐才RM18.90

个人觉得蛮值得的

而且不是淡而无味的哦

汤头绝对很入味

鱼肉不但鲜嫩而且好大一块耶！

南瓜糕【价钱不详】

类似平时我们吃的芋头糕
但老板娘却利用南瓜取代芋头
所以外观看起来呈橘色

而这属于Today Special
可遇不可求
适逢当天老板娘看见有新鲜材料
就会烹调出Today Special了
味道方面虽然有点粘稠
可是搭配牛蒡子丝取代炸葱
两者互补得十分到位


大豆Frogurt【价钱不详】
采用大豆制成的冰淇林没吃过吧？
老板娘是采用大豆连冰一起搅碎
再放入冰橱冰冻
之后就可以成为这么一碗酸涩的Frogurt
真的很神奇吧？

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地址：64 Edgecumbe Lane,10250 Penang.
营业时间：11am - 8pm (星期日休息)
电话：04-2277388 / 010-374 1803
GPS：N5.428804,E100.317922