【槟城美食】Sweet-i 甜在心糖水屋 | Sungai Dua

注意：从2012年6月4日开始，甜在心已经搬迁到No.41, Taman Lip Sin, Jalan Nipah了。（菩提学校斜对面的排屋）

甜在心糖水屋的装潢其实都很朴素，登门造访的多数都已经是老顾客了。安和蓉两公婆都是一直挂着笑容的老板，不止对我们态度亲切，对登门的新旧顾客一样是态度殷勤。

从小小的糖水档，卖最普通的红豆沙、绿豆汤，到今天每日卖10余种糖水及养生营养粥，甜在心糖水店已被不少美食部落客誉为城中最具特色的糖水专卖店。夫妇俩合力经营的小店，没有装璜，用朴实与诚意打动顾客，虽然一碗糖水卖到3、4令吉以上，但货真价实，总是教人吃了再回头。因为功夫多与慢工细活，加上人手不足，糖水店在下午4时30分准备就绪才开门，做下午茶之后到宵夜的生意。这里的生磨黑芝麻糊做得很有水准，香滑而不腻，近年来，这种讲究慢工细活，功夫太多的甜点，连大餐厅也少见了。

                           摘自：光华电子新闻 | 吃在口甜在心 无比温馨 

糖水屋内的墙壁都贴满了糖水“菜单”，这里售卖的糖水、养生粥超过35种，这还不包括一些养生饮料哦。不过每日糖水菜单都不同，如果要吃比较特别的糖水、养生粥，最好打电话给安确认一下哦。不过比较热门的糖水如红豆、绿豆、清补凉、麽麽喳喳等几乎每天都有贩卖的。

这一煲煲的都是装满糖水、养生粥的容器哦，一打开盖，糖水气味真的是洋溢整个空间咧。接下来就是当天安和蓉为我们准备的16种糖水和养生粥咯。

1. 海燕窝百合红枣雪耳露 Lily Bulbs Red Dates Fungus Corolline Algae

包装：RM4.50 ; 盒装：RM4.80

这糖水虽然价格不菲但可是下足料的哦，先不用尝，单单轻轻嗅一下，清清的百合香味已经振奋人心。海燕窝更是可以促进新陈代谢和养颜美容哦，不然怎么叫海的燕窝呢？

海燕窝的功效为调和气血，止痛，治疗月经不调，神经性头痛以及便秘，有排毒功效。此藻類含有豐富的藻紅素，藻藍素及維生素B1、B2、礦物質、鉀、碘、鈣等。 能促進新陳代謝、調整體質、養顏美容、幫助維持消化機能、退火、使大小便順暢、促進食慾、青春永駐。是勞動者、上班族、素食者、男女老幼不可缺少的清涼飲料

2. 南瓜蛋花西米露 Sago Egg Pumpkin Soup

包装：RM2.50 ; 盒装：RM2.80 （另加白果或莲子 加RM1）

如果喜欢口味重的朋友或许可以尝试这道糖水，南瓜味真的很重但不会腻因为不会很甜嘛，加上蛋花，享用时隐约还能尝到蛋香的味道哦，这是我第一次吃过那么奇特的糖水。

3. 薏米腐竹雪耳 Barly Fu-Zhu Fungus Soup

包装：RM2.20 ； 盒装：RM2.50 （另加白果 加RM1）

基本上薏米、腐竹、白果和雪耳这四个都是没很重味道的结合，但是加入在鲜奶中，这三种材料变得更为特别了。这道糖水奶味有点重，我不是喜欢喝奶水的人所以不便给意见。

4. 花生仁汤 Peanut Sweet Soup

包装：RM1.50 ； 盒装：RM1.80

这道糖水让我想起妈妈的花生汤，花生已经煮得很嫩很软，由于甜在心提倡低糖所以这糖水一点都不会甜而腻。最后我把这花生仁汤一人扫光光了。

5. 椰香糯米西谷米绿豆沙 Green Bean Sago in Coconut Milk

包装：RM2 ； 盒装：RM2.30

最近绿豆价格一直居高不下可是甜在心还能卖这种大众化的价格，实属难得。让我很喜欢这绿豆沙的是有加入糯米，让口感更为嫩滑而且虽然加入椰汁但一点都不会吃多而腻。我给这绿豆沙打满分，赞！

6. 陈皮红豆沙 Mandarin Peel Red Bean Soup

包装：RM1.50 ； 盒装：RM1.80 （另加白果莲子 加RM1.80）

又是一道让我想起妈妈煮的红豆汤味道，以前妈妈煮的红豆汤都喜欢放陈皮，不过最近都放pandan叶居多。而甜在心的红豆汤用的红豆不是一般的红豆，而是一种叫“肉豆”（Bak Dao）的红豆，未煮熟前是浅红色的，肉豆在煮前煮后都是差不多 size，没有因为煮熟而像一般红豆膨胀很多 。这种红豆好吃的地方在于红豆皮在焖煮时不容易剥落而且口感扎实，我非常喜欢这种红豆的红豆汤。加上加入陈皮，陈皮有减肥去油的功效，要减肥的美眉们一定要尝试哦，价格又不会贵。

7. 六味清补凉罗汉果糖水 Lou Han Guo Leng Chee Kang with Ginko

包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

好多好多料的清补凉，有银杏（白果）、莲子、雪耳、龙眼、杏仁和燕菜，而且这清补凉虽然没加入冰不过一口吃下去，好凉爽哦。而且还可以要求老板娘加入冰砂，不加价哦。

8. 生磨香甜花生糊 Groundnut Cream Soup

包装：RM3 ； 盒装：RM3.30

当看到老板娘在搅拌锅里的花生糊时，看到这花生糊好浓郁哦，心想一定很甜，吃了口干。但真正尝试时，才发觉虽然浓郁的花生味但吃下去一点都不会甜腻，可能少糖的关系加上花生磨到很碎所以就是一个人吃光整碗也不会觉得很腻。

9 . 马蹄蛋花西米露 Sago Egg & Waterchestnut Soup
包装：RM3 ； 盒装：RM3.30 （另加白果 加RM1）
我也是很喜欢这道糖水，因为马蹄汁喝了让整个喉咙都可以很清凉而且还有淡淡的蛋花香，而且不怕单调，毕竟还加入一小块一小块的马蹄块，喝糖水也可以很脆口。

10. 香草薯粉条麽麽喳喳 Tapioca Jelly Bo Bo Cha Cha

包装：RM2.70 ； 盒装：RM3

这个赞，是所有糖水当中最好吃的，所以很快就被我们吃光光了。材料有黄番薯和橙番薯、黄豆和薯粉条，偶尔还会加入紫番薯哦。虽然加入椰汁但不会腻而且有淡淡香草味，加上薯粉条QQ的，吃起来很有口感。

11. 生磨香浓黑芝麻糊 Black Sesame Soup包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

这黑芝麻糊和花生糊一样，看起来浓郁、充斥着重重的芝麻味，实际上味道也不会很腻，反而吃起来水水带微甜。

12. 龟苓膏 Raw Honey Gui Ling Gao (Herbal Jelly)

盒装：RM2.50

为加入蜜糖的话，这龟苓膏绝对是苦苦的，这龟苓膏是老板的独家秘方哦，看来好像每家龟苓膏都有自己独特秘方哦。味道方面，很顺滑+凉爽带微苦涩，怕苦的人可以加入蜜糖不过个人觉得不会太苦，没加蜜糖的话我还接受得了。

13. 糖炒参红枣枸杞冬瓜雪耳露 Sha Shen Red Dates Medlar Winter Melon White Fungus Soup

包装：RM4 ； 盒装：RM4.30

糖炒参的味道很像人参，所以这道糖水如果不懂的话，还以为拿人参来炖呢。

糖炒参特徵：参类一种，不能生吃。潤肺補氣，微微地補元氣，含糖分也較入肺經，比太子參補一點

 14. 果醋芦荟珊瑚草 Aloe Vera Fungus Coralline Algae in Organic Vinegar

包装：RM5.50 ；盒装：RM5.80

这就是全场最贵的糖水也是最厉害吃醋的糖水，哈哈。。。其实如果你顶得住酸味，这道糖水觉得对身体很好因为果醋对人体很有帮助嘛，加上老板自家种的芦荟，绝对让喜欢美容的美眉可以让脸蛋变得QQ嫩嫩的哦。。。。

15. 南瓜双莲糙米粥 （素+无味精）

包装：RM4

一定名字就觉得很养生了吧？材料有南瓜、莲子、莲藕、黑豆、蘑菇、无花果和金针菇，粥则是用糙米来熬制。味道方面有点复杂，毕竟参杂了各种材料，没有很重的气味但一口吃进口里时，味道就会慢慢化开。

16. 龙眼白果
这是不在餐单内的，这是老板为我们炮制的，白果+龙眼+清补凉汤汁，赞！

糖水大合照哦，别看每碗都是一小碗，加起来就是很大一碗了，不过味道很赞，吃完了我过两个小时还想再来了，呵呵。。。

汤圆

最近甜在心搬了新地方之后也着手制作汤圆，色彩缤纷的小汤圆看了赏心悦目

大汤圆分别有黑芝麻和花生碎两种，除了一般的生姜糖水之外

老板还炮制了鸳鸯糊或者太极糊，外加两颗大汤圆

大汤圆吃起来有点咸咸的，个人超级喜欢也觉得他们的汤圆是最好吃的~

 

真材实料+诚心诚意就是老板孙德安和老板娘王淑蓉两夫妇给于顾客的保证，在注重盈利工少的饮食界，像他们两夫妇不嫌弃功夫多、炖熬时间长实属难见了，喜欢糖水的朋友一定要来这里支持支持哦！


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Address: No.41, Taman Lip Sin, Jalan Nipah, Penang. (菩提学校斜对面排屋)
Tel : 012 4853627 (Mr Soon)
面子书：http://www.facebook.com/penang.sweeti
Biz Hour: 430pm – 11pm (有时5点之后才开店)
Closed on Friday
GPS: N55.34146,E100.29604

【槟城美食】满满心思+惊喜の茶水乡小食馆 Tea Home Cafe

通告：茶水乡已经于3月25日结束营业但该坊主正式投入外送爱心可爱便当服务，有兴趣和一路来支持茶水乡的朋友可以到Mylovelylunch看看哦。

上个星期六去看【天天好天】前，我和小晶来到日本横街为了寻找这家号称谋杀相机记忆卡的小食馆。当天出奇的塞车，可能农历新年快到了加上这一带很多海味干货店所以特别塞车，而我也为了找parking而在Lebuh Cintra -》 Lebuh Chulia -》 Penang Road -》 Lebuh Campbell 兜了三四圈才勉强找到一个非法parking，唯有冒着被抄牌的风险也要一探茶水乡的真面目。

茶水乡宗旨：

放慢步伐，来一杯下午茶，悠哉，抛开想法。

当天我虽然呆在茶水乡一个小时多但还是觉得很匆忙因为还要赶着去看戏，真的很拍写跟茶水乡的老板娘 - 雁。

茶水乡近期推出了超值套餐，RM6.90-RM8.90/set，师奶节俭的我就是冲着这个超值套餐而来的，哪里有优惠、折扣、免费的就会有我的出现啦
超值套餐Menu和图文请点入：http://cafe.tea-home.com.my/

其实茶水乡前半部是零售、批发中国茶和紫砂茶壶而后半部才是小食馆，所以来到茶水乡不要以为我老点你们这里是小食馆。小食馆可以容纳的人数不多，楼下大约可以容纳10-15人，而楼上属于塌塌米方式座位，大约可以容纳10-20人。

一进入小食馆，可以看到很独特的板块以涂鸦方式画营业时间，相信也是雁的杰作吧。

 再进入一些有一块大黑板写着“Today's Special”，多数都是雁当日推介的餐点。茶水乡的价钱算是比较平民化，相信Penang年轻人都负担得起。如果还是觉得ala carte价钱有些些高的话可以尝试超值的午餐套餐。

一进到小食馆，最为吸引我的就是这个独特的“天花板”。用两大片透明厚玻璃纸绑在木梁上，为了不显得玻璃纸单调，玻璃纸中间加了水然后种植水种植物之余还养鱼呢！！我还真佩服雁的创艺，一点点的心思就可以打造非常另类的室内装潢。不过要是要清洗时，不是很麻烦咯？这个问题留下次造访再问雁。 

这就是Menu咯，很精致的Menu而且是完全手工的哦，每道美食还加入照片让享用者有更清晰的图感每道美食究竟是什么模样，是很温馨的概念，不然有时光看名字真的不懂食物究竟是什么模样的。这次造访我们是衝着超值午餐套餐而来所以我们没点任何ala carte食物所以这本Menu内的食物派不上用场啦。我们点的超值套餐是辣番香炸鸡丁饭套餐【RM6.90】和辣番香炸鱼片饭套餐【RM8.90】。

这碗就是附套餐的每日养生煲汤，当天的汤我也不懂什么名堂，有番茄、葱、蘑菇等，味道清淡但不会淡而无味。我和小晶当然都是喝光光啦，还想再来一碗咧，毕竟对于只身在外玻的我们很难得可以喝到这种无味精的养生汤。

小晶点的辣番香炸鱼片饭，有两颗爱心白饭+宫廷茶叶蛋+营养粒粒菜和自家辣番香炸鱼片。很多商家为了吸引顾客，往往广告图片和实物是两回事，但来到茶水乡，实物和照片绝对一模一样哦，绝不欺场。而且在食物上面多花一点点心思，顾客就会很开胃+开心了，连沙律叶也是心型的，真有艺术感的饭。

我点的辣番香炸鸡丁饭基本上和小晶的分别在于我的是小晶点的辣番香炸鸡丁咯。味道方面不会重口味，偏爱重口味的朋友可能会嫌过于清淡但我个人觉得味道还好。不过宫廷茶叶蛋真的很入味，我个人觉得半粒罢了太少了咯

套餐还附送一杯冷/热茉莉花绿茶，如果topup RM1就可以享用这个白木耳糖水哦，超好喝的，很像我妈妈煮的。

我们order了这杯茉莉花开花茶【RM8.90】，我们不是喝茶之人，纯粹是贪好玩才叫的。本来是一粒圆圆的花蕾，加入水后会不停冒泡泡，在5分钟内花就会全开了。雁有说加入蜜糖会比较好喝，不然感觉很苦+涩。

这里还有售卖一些handmade小发夹、耳环还有价值不菲的手工包包哦，这样一个包包叫价【RM150】但是这是全世界独一无二的哦。还有homemade饼干，绝对没加入防腐剂的。

坦白说，我来这里最主要目的不是用餐咯，是来拍照。

左图：楼上榻榻米座位的装饰，个人比较喜欢楼下座位。

中图：这是我座位的装饰品，有复古的竹笔筒、啤酒罐水种植物和其他调味料。每桌还有免费小糖果拿哦。

右图：我看过蓝天白云数格子的部落格，当初的"No Outside Food"不是这个模样的，相信雁为了让旧顾客有新惊喜而再制作的。

左图：这是楼上窗口悬挂的小罐子，其实是鸡精罐。

中图：这是很多我们儿时玩的小型玩具乐器。

右图：为了配合农历新年而悬挂的红色纸鹤+瓶罐。

这些吊饰花一点点心思就可以变成很艺术气息了但这种心思不是我们这种没有艺术细胞的人可以想象得到的。。。

 我个人很喜欢这些鸡精制作成的小吊饰，真的不得不佩服雁和他老公的创意力。接下来欣赏图片啦，这里的装饰真的让我拍个不停，也谋杀了不少记忆卡空间。

其实茶水乡还隐藏一些“惊喜”，需要细心去观察，好像我们坐的座位（下图）有一张由很多小图组成的大图。没仔细看还不懂究竟是什么，贴近一看。。。

竟然是各式各样“冒牌”的名牌，而且弄得旧旧复古感觉，很多冒牌名字都弄得我和小晶笑不拢嘴，比如：
Kodek(Kodak)、Roliex(Rolex)、Prodon(Proton)、Susu Dumax(Dumex)、adibas(adidas，这个笑到我)、Ayammask(Ayamas)、Ikae(Ikea)。。。
最炸到我的是得安风沙丸，自己冒牌竟然还写着“提防假冒”

离开前，我摄下了这张超满意的作品，很喜欢这种很多色彩+蓝天白云的感觉，爱上这张作品（自high了）。如黑板所说，这里绝对是私房菜，ala carte很多食物都是在外面比较难吃得到的。偶尔停下脚步来这边耗一个下午，也是一件写意的事情嘛，最重要这里不含任何税哦。

温馨提醒：日本横街的路两边都停满车，经过时要小心而且要找parking不容易，可以park在Chulia Street再走路过去哦。

优惠：最近茶水乡会在13~14/2推出情人节套餐哦，只售RM48nett。男生们，要是不想情人节去拥挤餐厅又要付贵贵的套餐，记得提早跟茶水乡预定啦。

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Add: 6, Cintra Street, 10100 Georgetown, Penang. (日本横街)

Tel: 016-4310183, 017-7730908

Biz Hour: Tue-Thurs 11am-7pm; Fri-Sun 11am-9pm (Closed on Monday)
Website: http://www.tea-home.com.my/
Website 2: 雁的艺术手 http://www.leannart.com/

GPS: E5°24'59.9" N100°19'58.4"