Sunday, September 29, 2013

【槟城美食】DIY Laksa @ Balik Pulau



上个星期忙里偷闲,偷个数小时和小晶到浮罗山背渔村走走
碍于烟霾突然又侵袭槟城,没能拍到让我满意的浮罗山背一角
而唯一让我们觉得满足的就是这里的DIY拉沙
这里的DIY马来拉沙已经是许多来浮罗山背游玩的朋友们必吃的美食之一
其实这里并要说难不难找,说容易的话就要看你对于路的辨识度多高
就在Jalan Bharu三叉路口,SMK Sungai Korok斜对面,或者通往Jalan Bharu渔村的路口

这里的拉沙没重口味,有点清淡但酸辣都很到位,虽然不是最好吃的拉沙但很清新的感觉
这里的拉沙是完全不加虾膏的,不过却以细盐自行调味不但吃出原味还可以享受乡村风情
我们来这里时,发现很多印度人、华人、马来人都坐在简陋的屋檐下享用纯朴的拉沙
更发现很多小学生们都会聚集一起,而且自己动手DIY更添“家家酒”的味道
要如何奢华、惊艳的拉沙“装饰”,全部由你一手DIY
如何DIY呢?紧接下去看看吧~





在这里经营整50余年的大叔和妻子是一对性格开朗的马来同胞
我们一下车马来大叔就以福建话对着我们说:“来来来!jiak laksa 来!”
这里的拉沙是完全自己动手做,先付费后,就在桌上拿空碗装上你想要的拉沙粉分量
然后再自行切黄瓜、洋葱、薄荷叶、拉沙花、小辣椒等,之后再淋上冒烟滚烫的拉沙汤汁
如果觉得吃了一碗还意犹未尽,可以再添拉沙汤汁,直到你满足为止
不过我发现有少数顾客依然添置拉沙粉条,就像快半钱却无限供应拉沙一般但大叔也没有阻止
个人觉得块半钱利润不多,大叔不计较不代表我们应该得寸进尺
不过发现无论大人小孩,每个人都会一人一碗,不会share share吃
虽然无限添置拉沙汤汁但我和小晶添置一次后就没再添了,点到为止就好嘛

使用炭烧的滚烫的拉沙汤汁不停的冒烟
除了有浓郁的拉沙汤汁香气,我个人还很喜欢炭香的味道
给我一种很古早的感觉,毕竟现代人都懒得用炭起火了


听朋友说大约十余年前,这里的拉沙只是五角钱而已
之后数年后涨价至1块钱,而现在已经是块半钱了,虽然每一次涨价都是五毛钱起跳
但10年来涨价至快半钱,个人觉得还是很便宜而且吃完了还可以加汤呢~
事隔一个星期后,小晶竟然怀念起大叔的拉沙,要我千里迢迢载她去吃个痛快...囧


View DIY Laksa in a larger map

地址:Jalan Bharu, 11000 Balik Pulau, Penang. (Jalan Bharu三叉路口旁)
联络号码:04-866 8036
营业时间:1230PM - 7PM(多数4-5点卖完)


5 comments:

  1. 昨天的报章才介绍这档咖啡馆
    里面指出20年来起50仙
    也就是近期才起到RM1.50

    最近不少电视节目也大力推荐的地方小吃

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  2. Sock Peng:那一份报章哦?我都没注意到咧,那么巧合的?

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  3. 我中学就在浮罗,以前有去过那里吃,好像才RM0.70而已...哈哈

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  4. 星期六的光明或者光华的副刊
    我忘记了名称,因为公司有这2份报章

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  5. Esther:其实现在每样东西都涨价,尤其油价涨之后又掀起另一波涨潮,哎。。。

    Sock Peng:哦哦,谢谢你,我留意看看。。。

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