Tuesday, May 24, 2011

【专题报道】Weissbräu German Bar & Bistro



这次很荣幸受邀前往Weissbräu的新菜单推出邀请,能推出新菜单时邀请传媒和部落客试菜,说明这家德国餐厅也来头不小哦。
Weissbräu这个词原意Weiss即是白色而bräu即是酿造(Brew),Weissbräu就是酿造白色的啤酒或白啤酒,是德国一种非常普遍和大众化的啤酒。德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种。而根据官方统计,每个德国人平均每年啤酒消耗量为138公升。大致上德国啤酒可以分为白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒、出口啤酒、无酒精啤酒等这六大类。



第一家Weissbräu设立在吉隆坡的Pavillion而在今年1月,也终于开了第二家分店,坐落于Strait Quay的北馆的分店。Weissbräu的室外座位分为高椅座、沙发座和普通座位,虽然只是傍晚7点但沙发座已经被坐满了,毕竟捧着啤酒,坐在沙发和一班好友聊天搞笑,是最佳乐事嘛。


如果想要享受冷气或者正经坐下来享受德国飨宴,当然就要选择室内囖。Weissbräu除了提供白啤酒,还有一般啤酒、进口红酒、德国大香肠、披萨、Rösti(亦称Roesti,奶酪烤土豆泥)还有特点烤猪肉(Pork Specialties)。


当晚Weissbräu还邀请了Mad Sally,一个我用谷歌大神搜索也难以找到他们齐全资料的谜样男子团体,不过由于当晚主办单位有发一些简单资料才得以知道他们。或许大家对Mad Sally有点陌生但对主唱Yew Han(粉红色衣者)应该不会陌生,以下是他们一些小资料:
Mad Sally是由5位男生组成的乐团
Yew Han Baker - Vocals & Keys
Safa Darman - Guitar & Vocals
Ehsan Karimy - Keys & Vocals
Sam Flynn - Bass & Vocals
Omid Malek - Drums & Vocals
主唱Yew Han是在牛津大学毕业于音乐硕士学位并在英国和欧洲的各种婚宴、舞会、聚会、公园表演、广播巡回展等参与表演。他也投入成为乐团一份子、音乐监制、作曲家、声乐教练、录音师等,并在2010年为第一届Malaysia Idol冠军-Jaclyn Victor写歌并参与合唱。最近他更被提名为Cleo Bachelor 2011和Female's Magazine Top50 Most Gorgeous。

之后Mad Sally还邀请司仪一起合唱,没想到这位印裔司仪的歌喉还不错哦,连卡卡女神的Poker Face也唱得有模有样咧。。。


Mad Sally不但带来很多耳熟能详的英文歌,在我们专心用餐时突然听到王力宏的“爱的就是你”,我们就忍不住尖叫了,没想到一队英式乐团会唱中文歌。可以看看小晶摄下的video(有点暗,不好意思涅):



接下来就是当晚Weissbräu推出的新菜单,不过也参酌了一些现任菜单,不过由于是buffet style的我不是很清楚价格,也不多给意见啦,总之我觉得好吃+新鲜感就是了。Weissbräu的菜单是由该餐厅主厨Pascal Schnyder负责和设计,听主厨名字肯定以为是大大只的老外吧?错了,看看以下关于他的简介吧:
Pascal Schnyder,一个韩国孤儿却在瑞士长大,当其他人问起他的国籍,他肯定会说:“我是瑞士人,你说什么你就是什么”(I am Swiss. You are what you speak.)他和一般年轻厨师都攀着事业的阶梯不停的往上爬,他曾经当过侍酒师服务员,也在瑞士最好的酒店厨房打滚过,之后去过香港、韩国、泰国当过厨师和顾问而现在他成为了吉隆坡和槟城Weissbräu德国餐厅的主厨。

由于当晚光线真的非常不足,没有额外闪光灯的我拍起来真的非常吃力,照片难看请迁就迁就啦:
Jagerschnitzel - 德国国菜,薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。

Pork Knuckle - 德国烤猪手,香香脆脆。

Country Style Rosemary Pork Ribs - 乡村式迷迭香猪扒


Caprese Schnitzel - 类似炸肉饼,并铺上番茄和芝士。


各式各类Burgers 包括 Bavarian Bacon & Cheese Burger, Swiss Mushroom & Cheese Burger, Frankfurt Meister Burger


Apple Strudel - 苹果馅饼

Chocolate Mousse - 浓浓的巧克力搭配草莓、蓝莓和山竹,很新鲜的搭配吧?


Cheese Mousse with Liquor - 带有微微酒味,小孩子可能看就喜欢,吃就。。。
更多Menu参考这里
 
Weissbräu每晚都有德国白啤酒促销,平时不喝酒的我也点了half pint Hoegaarden来试试看。冷冻的白啤酒绝对是消暑良品,Hoegaarden比一般啤酒来得轻可是却不失醇醇的啤酒味。在这里呼吁各位酒精对脑部发育有不良影响,未成年请勿饮酒哦,呵呵~~
福佳白啤酒(Hoegaarden Brewery)是比利時的啤酒品牌之一,公司於1966年由Pierre Celis創立,主要出產擁有福佳村傳統風味的白啤酒。這種福佳口味早在中世紀時代便已出現,至20世紀開始式微,當時最後一家釀製福佳酒的酒廠Tomsin於1955年關閉,送牛奶者Celis為了恢復獨特的福佳酒口味,以10年時間鑽研配方。


这就是Pascal主厨为我酌的汤,可是我却不懂什么名字,拍写罢了。。。

贪吃的我,一共添了类似以上的烤肉两盘,我果然是肉食动物,呵呵。。。

其实还有德国大香肠但拍了数十张每一张满意所以就不敢献丑po上来了。

对啦,还有mixed salad,我超喜欢这种风味的沙拉。

用餐后,当然是来一下甜品啦。。。

献丑一下,在吃饭的千万不要喷饭哦。。。

吉隆坡地址:Lot 3.05.02 & C3.16.00, Level 3, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jln Bkt Bintang, 55100 K.L.
槟城地址:Straits Quay, Lot 3C-G-1, Jalan Sri Tanjung Pinang, Tanjung Tokong, 10470, Penang.

Biz Hour: 12pm - 1amTel: 04-890 1808 (Penang) / 03-21420288 (KL)
Website: http://www.weissbrau.com.my/
GPS: N5.457684, E100.313115 




10 comments:

  1. 德国菜~
    还没有机会尝试下~
    竟然Pavilion有分行就是说不久后我应该有机会去尝试了~

    帅哥一个嘛~
    什么献丑拉~ haha XD

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  2. 什么时候的?好像很不错。。。

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  3. SioDJ: 很久没看到你出现了,呵呵~~
    去了Pavilion那间后记得分享哦。。。

    匿名:上个星期五晚的,没错的话Pavilion在这之前也有一样的New Menu Launching。

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  4. 当天我也有在现场
    不过我去搞怪
    该餐馆的经理很好
    让我安排点歌环节

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  5. Sock Peng: 酱你看到我吗?呵呵。。。你坐在那里哦,和Jason一起吗?

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  6. 星期五晚上没去,星期六和星期日都有去SQ,BERLIN'S BIER HOUZ 不错下。。。

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  7. 匿名:暂时还没机会去Berlin's Bier Hourz,我手上的餐厅pending list太长了,买了一堆voucher也还没吃,哈哈。。。

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  8. 人老了~
    加上最近忙着一些工作以外的活动~
    所以少上来了~
    不过都会特地经过大大的blog来看看~
    (还不谢谢我?哈哈XD~开玩笑)
    去了Pavilion那间后一定会分享~
    只是不知道某年某月而已~哈哈XD

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  9. Wow! How come u can get invites to this German restaurant to eat for free one? I want I want!

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  10. SioDJ:有空才上来看看吧,我也没特定什么时候update的。你的首尔行计划到怎样了?我现在要计划去曼谷的时候了,哇哈哈~~

    Huan: because it's only invited some foodblogger to join and write review for the new menu launching lo....

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